【白吉饃 / 肉夾饃 】 外皮酥脆，內心柔軟 | 簡單快速烙出完美的銅圈虎背菊花心花紋(視頻+圖文）

因為包餃子剩下了一團麵在冰箱，正好買了一個大火腿，就想著做一個肉夾饃是個不錯的主意。參考了很多大咖們的作品，再根據自己的理解，用包餃子剩下的死麵團，加上一團發麵混合在一起做成了白吉饃，用簡單辦法烙出了銅圈虎背菊花心的花紋，盡管不正宗，但是真的很好吃，外皮酥脆，內心柔軟，有著很濃的麥香味。

配方 | Recipe

發酵麵團 / Leavened dough:

2 cup 麵粉 | flour

200 ml 清水 | water

3 tsp 糖 | sugar

1 tsp 發酵粉 | yeast

1/2 tsp 小蘇打 | baking soda

1/4 tsp 鹽 | salt

非發酵麵團 / Non-leavened dough:

2 cup 麵粉 | flour

200 ml 清水 | water

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