【巧克力燕麥餅幹】 鬆軟, 香甜, 有嚼勁，隻要10分鍾準備時間 （視頻+圖文）

這是一款主要用燕麥片，全麥麵粉，巧克力榛子醬(Nutella Hazelnut Spread)做的小點心，加入了一些巧克力豆（chocalate chips)真加口感， 是由廚師機和麵的，隻需要10分鍾，也可以用手工和麵，時間會長一些。

準備過程非常簡單，我將所有要用到的食材分成4組，隻要按部就班加入食材攪拌就行， 第一組要用高速攪拌2分鍾，加入第二組後用中速攪拌15秒鍾，加入第三組後再用高速攪拌1分鍾，然後加入第四組，用低速或者用刮刀拌勻就行。

烘烤時，先預熱烤箱到350華氏度，烤15分鍾，關掉電源，繼續烤5分鍾就可以了。

如果用手工和麵，第一組中的黃油需要軟化，第三組中的燕麥片需要碾碎，在做餅幹時，要將麵糊先放進冰箱至少10分鍾，使黃油稍微硬化，再操作。

配料 / ingredients

group 1：

4 雞蛋 / eggs

1 cup 巧克力榛子醬 / Nutella Hazelnut Spread

60g 黃油 /butter

1/2 cup 紅糖 / Brown sugar

group 2： 1 tsp 泡打粉 / baking powder

1/2 tsp 小蘇打 / baking soda

1/2 tsp 鹽 / salt

group 3:

1 cup 全麥麵 / whole wheat flour

1 cup 燕麥片 / oatmeal

group 4:

1.5 cup 燕麥片 / oatmeal

1/2 cup 半糖巧克力豆 / Semi-sweet chocolate chips

謝謝看帖！

 

這款燕麥餅幹也可以用花生醬來做， 鏈接在這，供感興趣的朋友參考：