用壓麵機做餃子皮 | 光滑，柔軟，筋道，這才是最完美的餃子皮 | 芹菜豬肉餡餃子 (視頻+圖文）

餃子是中國的傳統麵食，它的好吃不好吃由兩個因素決定：餃子餡和餃子皮。餃子餡可以是素的，葷的，海鮮的等等，根據個人不同嗜好，可以調出不計其數的口味來。但是餃子皮相對來說就簡單些了，麵粉加水，盡管麵粉也有不同種類，但是萬變不離其宗。

一張完美好吃的餃子皮，應該是光滑，柔軟，筋道，煮熟後絕對不破皮。 有人說手工擀皮比機器擀皮好吃，但是經過很多次的比較，我個人認為機器擀皮絕對不會比手工擀皮差，並且手工擀皮對於很多沒經過訓練的人來說，絕對是一個技術活，然而用壓麵機的話，就簡單多了，壓麵機做出來的餃子皮不但完美，而且可以為我們節省大量的時間。這個視頻就是教大家怎麽用壓麵機簡單快速的做出最漂亮好吃的餃子皮。

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片中用來吃餃子的自製辣椒油鏈接在此：

謝謝看帖！

 

 

 

 

[livingsky_裏村]

回複 '梅馨' 的評論 : 謝謝你！

[梅馨]

回複 'livingsky_裏村' 的評論 : 好的，謝謝啦！用了25年還那麽好，質量真不錯。如果還能找到我就買這個牌子的。

[livingsky_裏村]

回複 '梅馨' 的評論 : 我這個是25年前買的意大利老牌子，Deluxe Atlas，現在有很多其它牌子的壓麵機，應該性價比會更好些，但我沒有比較，不敢亂說。

[梅馨]

動心了，請問壓麵機的牌子和型號？