新西蘭青口貝的吃法 | 清蒸酸辣青口。 酸辣可口，軟嫩多汁 （視頻+圖文）

新西蘭青口貝，蛋白質含量高達50%，脂肪含量卻很低，它的本身帶有淡淡的鹹味，味道及其鮮美，就像其它海鮮一樣，不需要過多的調味。 需要隔水化凍，否則容易造成它的汁液流失，失去鮮味，化凍後用清水洗淨它的貝殼就行。它的肚子裏有一團海藻，是可以吃的，甚至有傳說那才是青口貝的精華所在。

視頻中的酸菜用的是我今年自製的第一批酸菜，味道已經非常好了，我將視頻放在下麵供大家參考。

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