最家常的【蔥花椒鹽烙餅】表皮金黃酥脆，內部蓬鬆柔然。（視頻+圖文）

曾經我們家的孩子問我，麵包，饅頭和烙餅有什麽不一樣，我逗他們說：塞進烤箱的是麵包，放進蒸屜的是饅頭，放到平底鍋的就是烙餅。

玩笑歸玩笑，確實它們有很多相似之處，至少都是發麵的，不過烙餅應該是最簡單的，它不需要像做麵包那樣揉出膜，也不要擔心像饅頭似的塌陷，可是它卻和麵包一樣散發著一股濃濃的麥香，有著和饅頭一樣柔軟的內心，操作起來容易多了，電餅鐺，平底鍋，電子鍋，尤其是曾經的老式高壓鍋都是做烙餅的好工具。

配方 （2個 20公分直徑烙餅）

0.5 杯 全麥麵 （全麥麵是可以選擇的）

1.5 杯 普通麵

200 毫升 牛奶

1 茶匙 酵母

 1大勺 糖

椒鹽適量 

玉米油適量

撒麵適量感興趣的話，那就試試吧。

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