[短片示範] 怎樣才能把奶油抹得平整

怎樣才能把奶油抹得平整？重點是，塗抹的時候，抹刀不要離開蛋糕表麵，保持與鮮奶油水平接觸的方式左右抹開，這樣就可以避免把蛋糕表麵的蛋糕屑翻上來，抹好的蛋糕就會很幹淨漂亮啦!

ps. 我拍過一支短片, 是關於鮮奶油抹麵的, 請看:

[愛廚]

heavy cream, heavy whipping cream, double cream, whipping cream.... 這些名字指的都是鮮奶油（乳脂肪含量高、可以打發的）

詳細說明請參考下麵的鏈接：
http://www.euphocafe.com/terms/terms.asp?t_id=17

[牡羊坐咚咚]

請問鮮奶油的英文名稱是什麽?