Yu Cuisine 大愚食堂

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奶香絲滑的芋泥，原來是個體力活（圖文視頻）

(2023-07-14 16:00:56) 下一個

芋泥好吃，做起來也不難，但要做到細膩絲滑得花點力氣

因為芋頭不適合用料理機，高速攪打的話會變得超級粘，口感就變了，這點跟土豆挺像的

純手工，全當減肥了

 

材料：（可做芋泥790克）
550克 芋頭
40克 紫薯（可選）
2杯 水
40克無鹽黃油
60克 煉乳
20克 細砂糖

 

有興趣的請參考視頻：

 

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