【免揉泡泡麵包】兩分鍾準備麵團，低糖少油，簡單無負擔（圖文+視頻）

那天看了版上的泡泡麵包，我兒子說好可愛啊，媽媽也做一下吧，於是就有了這個

 

不用揉麵的泡泡麵包，兩三分鍾就能把麵團準備好，真的是非常容易做。
低糖少油的健康小麵包，一口一個，吃起來完全沒負擔。
加了奶油奶酪的麵團，更加鬆軟可口。

配方：
200克  麵粉（中筋或高筋）
3克 速發幹酵母 
12克 糖
2克 鹽
130克 常溫牛奶
40克 奶油奶酪（室溫軟化）
10克 融化的無鹽黃油

170C/340F，烤箱中層，烤12分鍾
出爐後刷上融化的黃油

 

 

免揉的方法拿來做小麵包還是挺合適的，畢竟麵包組織的要求沒有那麽高

至於麵包是不是柔軟，那基本是取決於含水量的，所以簡單調整含水量就能得到不同的口感

 

悄悄的說一下，雖然我覺得小麵包超可愛，我家老大對此相當不感冒，因為一口可以塞兩個，但是味道人家是認可的 ：）

 

做法很簡單，有興趣的朋友請參考下麵的高清視頻：

 

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