【意式千層麵】番茄肉醬和白醬做法，麵條機做麵片（圖文+視頻）

意大利經典的番茄肉醬千層麵，其實是兩種醬汁和麵片的組合

番茄和牛肉做成香濃的肉醬+奶香濃鬱的白醬+新鮮自製的麵片+焦黃拉絲的奶酪，怎麽抗拒它的美味

隻要用心，這絕對不是一道懶人菜

配料

番茄肉醬：

牛肉糜 500g

蒜頭 4瓣

原味番茄泥 680g

白洋蔥一個

月桂葉3片

胡蘿卜1根

西芹4片

橄欖油2大勺

新鮮羅勒一小把

法香一小把

鹽

現磨黑胡椒適量

 

白醬：

黃油30g

麵粉30g

牛奶600ml

帕瑪森芝士碎30g

鹽

現磨黑胡椒

 

麵皮：(有少量剩餘）

麵粉 400g

雞蛋 2個 （加水到160ml)

 

批薩用幹酪碎 200g

 

烤箱預熱200度，蓋鋁箔烤25分鍾後，除去鋁箔再烤8分鍾左右上色

 

謝謝看帖，具體做法請參考下麵的高清視頻