【奶油奶酪餐包】極度柔軟，不易老化，製作簡單，低脂低糖，以及前期麵包總結（圖文視頻）

 

雲朵般柔軟的小餐包，不加黃油，低脂低糖，製作非常簡單，麵包不易老化，放三天都柔軟如初

原料：（32x24x5cm 烤盤)
牛奶 190-200毫升
鮮酵母 20克 或 幹酵母 7克
雞蛋 1個
奶油奶酪 70克
高筋麵粉 400克
糖 30克
鹽 3克

烤之前表麵刷牛奶，撒椰蓉（可省）
烤箱預熱180C/350F，中層，烤12-15分鍾，中途上色後蓋錫紙

具體做法請參考下麵的視頻

上幾張圖吧，麵包很軟很軟，怎麽捏都能彈回去

 

 

 

總結一下前麵發過的沒發過的幾款麵包

 

1. 韓國網紅紫薯麵包

 https://blog.wenxuecity.com/myblog/76713/202004/47675.html?

 

2. 瑞士傳統黃油辮子麵包

https://blog.wenxuecity.com/myblog/76713/202010/20789.html?

 

3. 北海道牛奶吐司，簡單快速直接法，吐司麵包不敗的經驗分享 

 

4. 丹麥吐司，經典手撕千層麵包

https://blog.wenxuecity.com/myblog/76713/202010/36913.html?

 

5. 古早味奶酪手撕包，超級柔軟拉絲的台式奶香芝士麵包 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/76713/202011/5362.html?

 

還有幾個沒發過帖的，隻有照片

1. 法棍

 

2. 難得編了兩根六股辮

 

3. 幾個歐包，常做，但是不常留下照片

 

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