【萬用白豆沙】白芸豆餡，日式和果子及韓式裱花必備

白豆沙（白芸豆餡），本身味道清淡，顏色淺，非常適合搭配其它食材變換不同的風味，我用最基本的白芸豆餡做了四種口味，蔓越莓、抹茶、紫薯和可可

除了中式點心，日式和果子和韓式裱花也常常以白豆沙為基礎原料。

做白豆沙的方法也適用於其他的豆沙，比如紅豆沙綠豆沙，隻要把去皮這步省略就好 

食材：（可得白豆沙430克左右） 

白芸豆 180克 
糖 80克 
黃油 60克 
水 約400克