【炸糍粑】（粢飯糕、糍飯糕、糍糕），兩碗剩飯的前世今生（圖文+視頻）

炸糍粑，因地域不同，也叫粢飯糕、糍飯糕、糍糕，是流行於江南一帶的傳統小吃，由大米飯和糯米飯混合油炸製成。外層金黃酥脆，內層雪白軟糯，吃在口裏，且脆、且鹹、且鮮。

最重要的，這樣有剩飯也不怕了

做法：

糯米飯+大米飯+鹽，拌勻定型，隔夜油炸

==》美味的炸糍粑，正好做早餐

兩種米飯比例隨意，但是1：2 我覺得最合適，容易定型又有軟糯口感，非常簡單，值得一試

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