三個孩子的媽媽
大家好，我是三個孩子的媽媽，從小受父母影響接觸料理行業，從此愛上料理，為了吃的更健康營養，讀碩士學的營養學。我愛美食，也愛交朋友。我相信緣分，也珍惜緣分。你來到我博客，這就是緣分，願與你交流育兒知識，美食，謝謝
聊聊新型肺炎，日本超市發生的小變化，（純屬跟私房姐妹分享）
最近新型肺炎，弄得所有人都是人心惶惶。日本超市開始是沒有口罩，我前一天去看口罩時是這樣的，過一天再去買口罩時，就這樣了，真的不敢相信，一夜之間，變化這麽大。
這幾天，我去超市廁紙還是這樣的，過一天去紙巾，廁紙等都限購，一人一件，後來就有空了。
我這腦子還沒反應過來，又沒貨了。
不過還好，紙巾，廁紙這類說是有人散發謠言，說紙巾會像口罩一樣缺貨，所以大家都趕緊囤貨。（日本店裏，超市，幾乎不會有庫存，按平時的量在進貨，一有人囤貨，立馬就掃空的）。政府說下周紙巾，廁紙下周就會有貨。
學校也是從這個月起放假一個月，我家孩子是政府提前下令之前，就沒讓去。但是他們就跟我嘮叨想哪個朋友，想哪個老師了。我也不知道該怎麽解釋，所以就在家跟他們玩玩這，玩玩那。再發張我家老二眼中的媽媽（如圖）
希望一切盡快回歸到原點！！也希望大家都平平安安。
今天我要跟大家分享的是日式溏心蛋。日式溏心蛋不同於我們平時的鹵蛋，顏色沒有那麽深，但是味道剛剛好，做法也特別簡單喜歡的朋友可以試試喲！
做法：選“生食用”的雞蛋，放入開水裏煮6分30秒，煮好後，立馬放入冷水裏，放涼，然後澆上放涼了的日式醬汁（醬油75cc，料理酒150cc，味淋30cc），放冰箱醃製1-3天左右就完成了。放拉麵，泡麵等都是不錯的選擇。想多做的朋友，可以將醬汁多做，做成醬油，料理酒的比例為1:2就好。 按自己的口味醃製來調整時間。喜歡那種流心感覺的溏心蛋就把時間縮短到6分15秒左右。
溫馨提示：
1:蛋煮好後，要立馬放入冷水裏，一是熱脹冷縮會更容易剝蛋殼，二是可防止餘溫繼續加熱使蛋黃過熟。
2：醬汁要放涼後才可泡雞蛋，不然會使雞蛋過熟，做不到溏心的效果。
3:雞蛋一定要選“生食用”
4:6分半是溏心效果，如喜歡蛋黃流出來的，就要縮短時間。
5:醬汁可以再使用，但一定要把醬汁煮沸，再使用。
我目前頻道主要做日料，有喜歡的朋友歡迎來做客，下期我會分享“日式叉燒”https://www.youtube.com/channel/UC5K-bZ_5upAV0rmXAutNyew
