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春天的味道

(2020-02-12 15:27:56) 下一個

剛剛才過了正月十五,春天就來了。

清晨,我獨自去對岸的樹林散步,發現林子裏的野草居然已經發青,有的還長得非常茂盛。不經意地看了一眼,裏麵竟然有我認識的苜蓿頭,禁不住,一下子勾起了我的攙蟲,也引起了我童年的回憶。

小時候,每到初春,奶奶常常會在某個星期天的下午,讓我們幾個小丫頭去赭山腳下挑野菜。那可是我們最高興的時候,我們可以名正言順的在野地裏瘋玩,直到天晚才回家也不怕媽罵。

野菜挖回來後,奶奶立即把裏麵的馬蘭頭、枸杞頭、苜蓿頭、薺菜等各種野菜分類清理。因為好認,我們挖回來最多的是苜蓿頭。奶奶把這些野菜摘洗幹淨後,通常的做法是涼拌:坐上鍋、燒開水,把菜汆一下,涼水澆透了,細細地剁碎了,放進大碗裏,油、鹽、醬,醋、糖、每樣少許,再來點味精和麻油,拌勻了,又鮮又香,好吃的不得了。如果挑的薺菜多,奶奶還會包薺菜餃子,讓全家大小每人來幾個嚐鮮。

奶奶把這時候吃的野菜叫做:“吃春”。這春,我們家每年都要吃個一、二次。

想到這裏,口水都要出來了!

趕緊回家拿個小鏟子、塑料袋,返回去,挖了滿滿一袋苜蓿頭回家。

回來後,摘洗幹淨,涼拌拌,再加點“老幹媽”。得!

挑一勺讓老伴嚐嚐。老伴說:“呦,還真有春天的味道!”

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