美食雜記/巴西菜/漢堡/Marao Burgers

美帝各種巧令名目的節日特別多，今天是所謂的“國家漢堡日”，所以中午我就找了一家漢堡店體驗。曾經滄海難為水，以前在學校時吃Hopdoddy都成了周常任務，還有Daidue鎮店的和牛漢堡。來到波士頓以後，這裏店在美式漢堡的路上超越它們可能性微乎其微，所以今天我就另辟蹊徑，來吃了一回巴西漢堡。Everett這家名叫“Marao Burgers”的蒼蠅鋪子，連個獨立的門麵都沒有，和一家連鎖咖啡店dunkin donuts共享一個加油站小賣部的空間，可是網上評論還不錯，且比較有特色的。拿到菜單以後，我指著上麵的圖片問服務員來這個，她告訴我這個二號巴西漢堡X-tudo Do Marao。本想點這個，突然發現上麵還有一個特別版的，就問服務員二者有啥區別，服務員跟我說，超級漢堡中間會加巴西烤肉。來都來的，索性就點了個超級版。 等了約十五分鍾，漢堡做好了。回到家，打開包裝一看，首先被尺寸震撼到了……一般漢堡外賣都是平著裝，但他家卻隻能豎著，不然根本沒法拿，稍微歪個角度，裏麵的餡能灑出來好多。看了以後，我才明白為啥服務員跟我說巴西漢堡不賣套餐，因為所有配菜都已經塞進去了。薯條、玉米、生菜、番茄、火腿、培根、雞蛋、烤肉，應有盡有。形容一下我吃的時候對尺寸的直觀感受：我嘴長到最大，也隻能覆蓋整個漢堡截麵的四分之一，吃上半部分時，下巴被埋進了漢堡裏；吃下半部分時鼻子被埋進了漢堡裏，吃到最後滿臉都是汁水。點評味道的話，跟美式漢堡最大的區別當然是肉餡材質，美式漢堡的肉餅一般用絞牛肉碎做成，比較鬆軟，追求重油多汁；這巴西漢堡的肉餅是實打實的烤牛肉，肉質很緊致，也不會一咬一嘴油，整體感覺更像土耳其烤肉燒餅；廉價火腿的加入顯得化蛇添足，隻是為了告訴顧客，我們這菜料超多，但加工食品的強烈味道反而損壞了牛肉本身帶來的味覺衝擊。 說到漢堡，又說到土耳其，免不了會想起傑倫那首老歌——《伊斯坦堡》。給這首歌作詞的時候，傑倫還沒發跡，並沒出過國，所以對土耳其的描述隻能憑想象，所以才會寫出“杵在伊斯坦堡卻隻想你和漢堡”這樣讓人不知所雲的歌詞~到後來混好了以後，才知道邊吃土耳其冰淇淋邊在香榭撿落葉這樣的高級玩法。 中飯隻消滅了一半，剩下一半晚上吃。 他家還賣巴西炸雞，有機會也要來體驗一下。 單人消費二十刀，總體評分四星半。