#百餐計劃之二十五#/美餐/新式菜/Odd Duck

今晚的就餐體驗非常有趣，一定要和大家分享！今晚來到的是位於South Lamar路上一家名為Odd Duck（怪鴨）的中高檔餐廳。這家店在當地餐廳排名中一直十分靠前，而且和我昨天所提到的那家十輪菜九十刀的Barley Swine是雙生姐妹店，主營美國菜，最大特點是所有菜品選用的該時令得州本地出產的食材，所以它的菜譜會定期更換，每天都會有全新的菜品；第二個特點就是它所選用的都是美式菜中十分罕見的食材，在這裏你可以吃到烤鵪鶉、鴨頭、紅鯉魚、豬臉肉絲……說實話，這些破玩意兒我在天朝都不會嚐好麽…在這裏跟大家分享幾句題外話的經驗：西餐館的檔次是和它菜單上你熟悉單詞的數目成反比的。如果說一粉絲或追求者請你去餐廳吃飯，你一看菜單上盡是什麽beef、chicken、pork，撐死了再來個shrimp，那你聽我一句勸，這頓飯連吃都不用吃，直接就可以拎包走人了；反過來，如果你請別人吃飯，如果那菇涼或小夥子，隻會點什麽回鍋肉啊，土豆牛腩啊，手撕包菜啊，酸辣土豆絲啊，那麽吃完這一頓，你也沒必要再去追求這人了；相反，如果那人拿著菜單翻來覆去地看了幾遍，最後百無聊賴地歎口氣：“哎，都沒什麽能吃的。”這時候，你應該考慮跟人深入發展了，因為人家境肯定不會差啊！
書歸正傳，這家店在穀歌評分上可是擁有三個美元符號$$$的，說明它的就餐費用不菲。大家如果看了第一張圖的菜單後，可能會感覺這裏的菜也不算很貴嘛，一道菜也就十幾二十刀，咱們平時在哪個像樣點的餐館吃飯不得花這麽多錢？我開始也是這麽想的，但進去以後，招待我的老板娘第一句話就開宗明義，點破了這一層：“我們這裏主營的是小盤菜，一般來說一位客人至少要點三四道菜，才能吃得飽呢……”不過沒關係，我既然下了決心來，那肯定是之前已經做了充分調研的，這家餐館每周日到周四下午五點到六點半是Happy Hour，部分菜品打五折。我早就把他菜譜研究得透透的啦，所以準備點兩份半價菜，用十美金的花銷在這家高檔餐廳打卡走人。看到這裏，你或許會感慨，怪不得投資人都說：“論消費投資和市場價值，少女>兒童>少婦>老人>狗>男人……”我假裝看了看菜單，很快就點好了，一份麵包，一份熏魚。但接下來，這家店最大的亮點出現了，那就是它店員高超的營銷手段，讓我深感魔高一尺，道高一丈！待我點完菜之後，負責招待我的大姐收起了菜單，卻沒有走人，而是故作神秘地靠近我，小聲跟我說：“你知道嗎？我們這兒還有隱藏菜單呢~”她這一句話，瞬間激發了一個美食家的好奇心！隱藏菜單，焉能不試？於是乎，我就不知不覺點下了第三道隱藏菜，這麽一來十塊錢預算立馬超支了一倍。先展示一下頭三道菜吧，第一道就是他們自己做的麵包，中間加了些蔬菜；第二道是熏魚，大家千萬別以為上麵的炸麵丸子是主打，它隻是配菜，真正的熏魚就是鋪在丸子下麵那麽一小層……第三道是一個麵包圈，中間加了土雞肉和土雞蛋，八刀，我特意讓我的手入鏡，好讓大家感受一下尺寸。菜都很好吃，名不虛傳；缺點也很明顯，一個字，少！！！我吃完這三道菜以後已經感覺差不多，準備拍屁股走人了。這時候服務員大姐的第二波套路來了！一般在這時候，餐廳負責招待的服務員通常會問顧客一個是非疑問句：“Are you ready to check out?”或者是“Do you want any dessert?”這時候，我隻要果斷回答“我要結賬”或“不要甜品”就得了。但這位服務員她沒有這麽問，她向我拋出的是一個選擇疑問句：“Do you want to try more dishes, or you are ready for the dessert menu?”這時候人的邏輯很自然地會陷入她給你下好的套，傻傻地在這二者之間二選一。這就好像你不問一人愛不愛你，而是去問你愛我還是她？於是乎，我沒反應過來，就直接回了一句：“那咱就直接上甜點吧。”很快她就把甜點菜單拿了出來，她先以很快地介紹了菜單上的各種點心和特價冰淇淋，接著又對我使出了第三波套路，再一次故作神秘地靠近我，小聲說：“你知道嗎，我們還有菜單上沒寫的隱藏甜點！You want to try? It’s super delious!”我一聽，心想來都來了，索性吃個痛快，就說了句：“得，那就點吧。”於是乎就點了這第四道菜，水蜜桃披薩。等我反應過來時，我問了她一句：“這菜又是多少錢啊？”“八刀”。我一口血差點吐她臉上，你還不如直接捅我八刀算了……最後享受了這性價比巨低的美味蜜桃派，味道沒得黑的，就是心口有點疼。
這一次的就餐經曆雖然沒少花錢，但卻讓我收獲了極大的喜悅，到了給小費的時候，我直接湊了三十買單，因為它讓我充分見識到了別人如何會做生意，能讓一個預算十塊錢的理性消費者在不知不覺中花掉三倍的錢。有的時候，你明知道別人是在套路你，但因為你欣賞他/她套路設計之巧妙，你還是會遁入其中，而且心甘情願。這便是套路的魅力所在！我敢肯定，如果是別人帶著異性朋友來吃飯，他們肯定會利用顧客在對方麵前的虛榮心來讓他們花更多的錢，所以希望大家都來嚐試。五星的菜品，五星的服務，五星的環境，最重要的是五星的套路，所以這一次的五顆星就給這家Odd Duck了！