#百餐計劃之三十六#/美國菜/辣豆醬(Chili)/Texas Chili Parlor

一家路上經過的不起眼餐廳，就像一位公車鄰座上相貌普通的姑娘，即使一眼望去無法吸引你，即使你會因為羞澀而錯過一些機會，但隻要時間夠久，在好奇心的驅動下，總有一天你還是會忍不住去了解認識一下（不過現在的我貌似已經超越了這個階段，再也不在不感興趣的人身上浪費時間了！）。Texas Chili Parlor就是這樣的一個存在。這家位於Lavaca路上的辣豆醬餐廳剛好就在校車中轉站不遠處。相信每一位坐過663路校車的人，總會有注意到它的時候。今天我就提前一站下車，專程過來體驗一把。沒想到雖然外麵看上去其貌不揚，走進去卻發現別有洞天。這是一家很具有得州地方風情的餐廳：主打招牌菜是得州特產辣豆醬，裝潢風格充滿了西部元素，服務員不是操著濃重南方口音、蓄著花白胡子的土著大叔，就是畫著濃妝、胖到走路扭屁股的南方姑娘。辣豆醬是把牛肉末、豆子、辣椒、孜然等混在一起熬出來的一道菜肴，吃的時候一般搭配薄脆餅幹、洋蔥和奶酪，口味偏重，我還挺喜歡吃的。但平時吃得卻不多，原因就是因為熱量實在是太高…而且因為食材已經熬爛了，更偏於流食，吃的時候沒有嚼勁，所以也就更難產生飽腹感。百餐計劃走馬觀花，每個餐廳隻來一次，就點了一份包含三種辣醬的sampler:第一種原味牛肉醬，辣度接近了我的極限，要知道我也是能正麵剛火力全開雞翅的存在啊，希望後來人再來嚐試時慎點；第二種純色豬肉醬，肥肉豬皮全都燉化了，吃起來有點像排骨湯的感覺；第三種黑豆香腸醬，辣度適中，味道濃鬱，吃起來體驗最好。主營Chili的餐館不多，這一家算得上是很地道的了，值得推薦，給個四星半~