#百餐計劃之七十八#/燒烤/Terry Black\'s Barbecue

自從我媽臨走之前陪她吃過一次之後，已經有將近一個月沒有吃得州烤肉了。說實話，這段時間裏，我媽我倒是沒怎麽想，這得州烤肉我卻已是想得不行了…

上周跟影守聊天時，他問了我一個問題：“興，到目前為止你也吃過這麽多餐館了。從現在開始，如果隻讓你吃一個國家的食物，你會選擇哪裏？”我仔細想了想，回答道：“我想我還是會選擇中國菜吧，因為中餐畢竟菜品種類多嘛，這種多樣性確實是其他國家無可比擬的。”聽完我的話，影守的表情中流露出一絲失望，因為他本以為我會給出一個與其他留學生不同的答案。但緊接著我就補充了一句：“不過Tim，你可能不會想到，如果讓我一年三百天吃得州燒烤，就這樣吃一輩子，我也一樣超級樂意的！”我對得州燒烤的鍾愛之情，由此可見一斑。 喜歡這種食物，不僅僅是因為它的味道，還因為它的豪放風格跟我的個人秉性很搭，吃的時候會讓我感覺到自己滿腔的豪俠英雄氣概並沒有完全被平淡的生活消磨殆盡。這一點對我來說意義非凡，腦海裏時常會浮現出夜色裏風塵仆仆的牛仔在廣袤的平原上架起篝火，一手拿著插肉的木枝，一手握著匕首不時削肉進食的畫麵。一人一馬，縱橫江湖。

今天來到的是Riverside Drive上的Terry Black's Barbecue。流水線式排隊的選餐模式，因為來得偏晚，好多東西已經賣完了。點了半磅烤牛胸肉和四分之一磅牛肉碎，外加一小份蜜桃派。蜜桃派中規中矩，牛肉碎偏幹偏鹹，烤牛肉是亮點，口感鮮嫩，入口即化，塞進嘴裏一大塊含著，瞬間有飛向雲端的感覺，對比參照係的話，比Rudy's和Black's強，快趕上Freedmen's了，不過還是稍微偏鹹。一頓吃下來十八刀，總體來說是烤肉店裏價格偏貴的，因為有粉絲吐槽我給小費太慷慨，所以今天一分多的都沒給，不過結賬那絡腮胡小夥瞬間黑臉了。狗日的，臉翻得比書還快，太勢利了。其實，我之所以多給些小費，是因為想著這些搞服務的也是窮人，同屬低端人口，能照顧一下就照顧一下，但這貨真是該死。因為服務態度扣掉半分，最後評分四顆星。