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伏天到, 蘿卜種起來

(2021-07-11 19:31:23) 下一個

俗話說冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開藥方。蘿卜是冬季最常見的食材,蘿卜具有清熱解毒的效果,打了霜的蘿卜帶一絲甘甜簡直是人間美味。蘿卜熬出的水喝了之後,能夠具有防寒止咳的作用。蘿卜既是一種食材也是一副良藥。老爸對蘿卜極為推崇,小時候蘿卜是餐桌的常客。我卻不愛吃白蘿卜,覺得有股生味。蘿卜排骨湯把肉吃了,蘿卜乘老爸不注意扔垃圾箱裏。沒想到多年以後自家後院種起了蘿卜。 

蘿卜屬於耐寒性蔬菜,喜歡溫和涼爽,溫差較大的氣候。發芽適宜溫度20到25度,生長溫度6-25度。肉質根膨大最適合地溫13到18度,秋天以後氣溫逐漸走低很適合種蘿卜。 

去年種了兩種蘿卜, 紅皮的和白蘿卜

有顏值高的。

    

有異型的. 白蘿卜的根長對土壤的要求較高,要疏鬆沒有硬物,肉質根的生長才能充分膨大外行端正,外皮光潔。去年種的地方是新開的,土質還沒改造好,有些板結。


   

我一般用大蒜做它的前茬。今年大蒜收的早6月份都收了,地一直空著。撒草木灰,翻地曬地為種蘿卜做準備。 中國的農諺頭伏蘿卜二伏菜,同樣也適用這裏的氣候。施足底肥是蘿卜豐產的關鍵. 今年底肥有豆渣,腐熟的有機肥,蛋殼粉,草木灰, soil booster plus和少許骨粉。

不同品種的蘿卜行間距不一樣,一般來說間距大概30公分,行距30-40公分。像我種的白蘿卜,葉子很長,一顆要占半個菜床的寬度。 間距要50公分。

蘿卜葉子和蒜蓉清炒或打湯都是一道美味,我會在行間裏多撒些種子, 苗大後可以間苗吃葉,提高土壤的利用率。 

在定好的位置挖穴,每穴播2-3粒種子,深度1-2厘米,播後覆土,澆小水保持土壤濕潤。 種植蘿卜容易招地蛆, 老農說用食鹽防地蛆效果非常好, 也學著做。在種蘿卜時,坑內撒入少許食鹽,然後把蘿卜播種在坑內,覆蓋上土。澆上水。

蘿卜生長一般分下麵幾個階段。

1. 苗期: 蘿卜從出苗到肉質根開始膨大大約需要15-20天,這個時期為苗期階段。幼苗期不需要澆很多水,土壤不幹即可。 苗期可以上些豆渣水促進葉子生長。 

2. 葉生長期: 在蘿卜長出6-7片真葉時,除了葉片迅速生長,肉質根也開始快速生長。出現“破肚”。破肚指的是肉質根加粗生長,其外部的表皮連同部分皮層不能相應的生長膨大,因而造成下外皮破裂。

告別了苗期

這時,蘿卜的生長從苗期進入了肉質根的生長。破肚以後約15-20天,肉質根的基部變大變圓,露出地麵,這一現象稱為 “露肩”

從 “破肚” 到 “露肩” ,這個時期的特點是葉片生長迅速,生長旺盛,葉斷增加,葉麵積迅速擴大,同時肉質根也逐漸膨大。苗期過後對鉀肥需求量大,除豆渣水外,可以上些草木灰補鉀。 

3. 肉質根生長盛期: "露肩” 以後蘿卜進入了肉質根的生長盛期。 為了滿足肉質根迅速長大的需要, 肥水要充足.

蘿卜節節高

 

蘿卜收早了味道不足,收晚了容易糠心。不同的品種生長期不一樣。 除了參見生長期, 還可以看下葉子顏色綠色變淡,根莖已充分膨大,就可以采收了。 

收獲前7天,澆透水土不幹就不要澆水直到收獲,可提高蘿卜的耐儲性,延長蘿卜采收後的保鮮期。收獲後把根切掉用牛皮紙包好,裝入紙箱。可以保存幾個月。

1個半月的蘿卜,外皮皺皺的,裏麵還很水靈 

 

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閱讀 ()評論 (12)
評論
語蝶 回複 悄悄話 回複 '百花無缺' 的評論 : 多倫多秋季短, 說冷就冷了
百花無缺 回複 悄悄話 不著急種蘿卜,在初霜期兩個月之前都可以種,蘿卜放久了也不好。可以種多次,每次少種幾顆
polebear 回複 悄悄話 謝謝你的及時提醒!
業餘廚子 回複 悄悄話 羨慕,今年我也來試試
語蝶 回複 悄悄話 回複 '喬寧' 的評論 : 不客氣,一起交流
語蝶 回複 悄悄話 回複 '莫耶' 的評論 : 蘿卜秋天種比較好,春天溫度高,容易開花
語蝶 回複 悄悄話 回複 '莫耶' 的評論 : 多謝點讚
喬寧 回複 悄悄話 高手啊,學習了。
謝謝分享。
雪中梅 回複 悄悄話 種的好,我種的蘿卜長得不大,剛到春天,蘿卜搶著開花,有時拔出沒開花的蘿卜,卻發現康了。欣賞了,平安是福。
莫耶 回複 悄悄話 這蘿卜種得,裏外都美哈。讚!
語蝶 回複 悄悄話 回複 'Duckmaster' 的評論 :thanks. 打了霜的蘿卜好吃
Duckmaster 回複 悄悄話 蘿卜種得真好。我們這裏春秋可種兩季蘿卜,秋蘿卜要好吃一些吧。
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