分享也是一種幸福
能承受生活也能追求理想，能守住家庭也能完成事業，才是一個女人能擁有的最好的生活
說到湖北人遠離家鄉最想念的幾種食物，大概就莫過於熱幹麵、藕和紅菜苔了。自從那年離開武漢到多倫多，就再也沒吃過紅菜苔。紅菜苔一般在冬天才有，和每次回國的時間錯開了。在國內過春節幾乎家家必備紅菜苔。吃膩了大魚大肉，來點素雅的紅菜苔，吃起來都有著如同甘泉沁浸般的清爽。食之有味甘之如飴。
菜苔南方都有，但武漢的紅菜苔的菜杆子紫紅色的。溫度越低，生長出來的紅菜苔味道就越清甜，曆經風霜寒露，脆嫩可口、滿滿的炒上一大鍋，大家都會搶著吃。紅菜苔生生打上了楚地獨有的標簽。
身處武漢市時，冬天吃紅菜苔是理所當然的事，是冬日武漢人餐桌上不可缺少的一盤家常菜。 幾十年生活在武漢，從來沒有深究過紅菜苔的前世今生。來多倫多後才知道紅菜苔還有著顯赫的曆史曾被稱封為“金殿玉菜".從唐朝起曆來是湖北地方向皇帝進貢的土特產與武昌魚齊名。紅菜苔有兩奇，第一奇，紅菜苔又叫洪山菜苔，最美味的是在洪山寶塔周圍，能聽到洪山寶塔鍾聲的土地上種出來的紅菜苔。又一說是洪山寶塔塔影覆蓋範圍內的土地上種的才是正宗的紅菜苔，最為肥嫩味美。那裏出產的菜苔有手指粗要用小刀割苔，太粗了掰不斷。第二奇在不可複製。傳說當年黎元洪去北京上任當大總統，為了吃到新鮮的紅菜苔而避免長途運輸無法保鮮，讓人將洪山寶塔周圍的 泥土裝上幾火車皮運往北京試種，結果，菜苔雖長出來了，但色不紅、味不鮮。應驗了南橘北枳的尷局。
紅菜苔如此珍奇，卻非常易於種植。不斷長出新苔，可以吃很長一段時間，是秋菜的一個優良品種。今秋也成了各大菜群爭種的熱門品種。
紅菜苔的生長期間長可以不斷的采收和生長的。 底肥要充足。紅菜苔主要是吃苔， 要上一定量的鉀肥。 如草木灰。如果地還沒騰出來可以先育苗。不要和茄科、瓜類及其他十字花科蔬菜連作，以防被傳染病害。
在多倫多7月中下旬可以開始育種。直播和育種都可以。紅菜苔的種子很小可以直接撒在土麵上不用蓋土。澆些水幾天後就會發芽。 我是一穴撒幾顆，長大後留一顆壯苗.
7/20出芽了
8月初長出4-5片葉子就可以定植。菜苔一棵可以長很大，要留出足夠的空間。種密了會影響側苔生長.我的菜床1.2米寬的，3棵後期都有些擠了。 定植2周後可以澆些豆渣水促進葉子生長。 硼元素是很多植物生長離不開的元素，它能促進植株花芽分化。 生長過程中一個月噴一次稀釋的borax 有助於促植株抽苔。
8月6號拔掉弱小苗留棵壯苗
不經意菜苔在9月3號抽苔了。
有道是主苔不采，側苔不發。主苔宜在開花之前采收， 促進側苔早發。采苔切口要稍斜且表麵平整。主苔采收時不能留樁，以利基部腋芽抽發側苔，側苔采收時，要注意不傷外葉，並在基部留1-2葉芽.一般紅菜苔在花開2-3朵時采摘最嫩。采收之後可以適量的加點肥用來促進菜苔生長。
側苔不斷萌發
9月16號以後陸續開始收菜苔了
第一批菜苔
一共種了16棵。基本上2－3天就可吃一頓。進入10月天氣轉涼，苔長的越發粗壯，口感柔和很多，多了些甜味
苔粗9厘米
10月中下旬，有時一顆可以一次收6－7根苔
上周四降溫，晚上-7度。臨時匆忙把大棚支起來。 菜苔喜涼， 適當加以保護明年春天會繼續生長結苔.
菜苔頭頂鵝黃色小花，色澤紫紅，膚質油亮給寒冷的秋季帶來一絲溫暖
菜苔鮮嫩莖粗，飽含著大量維生素和植物纖維。做法眾多， 清炒，和臘肉炒，辣炒，醋炒。這種隻有在冬天，春節期間才能吃到的蔬菜,終於在多年之後又能一飽口福，品嚐那清爽怡口、味美甘甜的獨特滋味。
清炒
菜苔炒臘肉
----------------------------------------------------------------------------------
語蝶追夢群以探討土壤改良，後院花卉蔬菜種植和美食為主題共建綠色有機後院。讓詩和遠方駐足在後院咫尺之間.歡迎有相同愛好的朋友入群分享交流
