春生,夏長,秋收,冬藏。立冬是二十四節氣中第十九個節氣,也是冬季第一個節氣,一般在公曆每年11月7日或8日,當太陽到達黃經225度時為立冬之始,它與立春、立夏、立秋合稱“四立”。
“立冬有食補,春來勇如虎。”
冬季屬陰,人身陰盛陽衰,易受寒邪侵襲,故冬季宜藏陽、養陽,是對身體“進補”的大好時機。
立·冬
立冬養生的3個重點
1
養腎
冬季為腎經旺盛之時,而腎主鹹,心主苦。從五行理論來說,鹹勝苦、腎水克心火。
若冬季鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以飲食應少鹹多苦。
2
養胃
冬季進補應驅寒暖胃。從中醫角度講,冬季氣候處於“陽消陰長”的過程,如果不慎受涼,會使得寒邪內克於胃腸,導致胃腸不適。
應多吃溫性、熱性食物,以提高機體的耐寒能力。
3
養神
冬季應早睡晚起,著眼於“藏”。
不輕易擾動陽氣,也不過度憂心操勞、躁動心神。
建議有條件的最好睡個午覺,還可以有效預防心髒疾病的發生。
立·冬
立冬進補3果3菜
一、立冬3果
1
甘蔗
甘蔗味甘性寒,是很好的“瀉火”食品,有清熱潤燥的作用。甘蔗清涼爽口,含有豐富的糖分、水分和對人體新陳代謝有益的維生素等營養物質。
甘蔗能成為“補冬”的食物之一,是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是“立冬”的甘蔗已經成熟,吃了不上火,這個時候“食蔗”既可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。
甘蔗一般人群均可食用,但脾胃虛,寒、胃腹寒疼者不宜食用。
2
梨子
梨有養陰清熱、生津止渴、潤肺涼心、止咳化痰、消炎降火等功效,對於秋冬季節常見的小毛病,如熱病津傷煩渴、咽喉幹痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘等疾患都有較好的預防效果。
因其鮮嫩多汁,酸甜適口,含有豐富的水分、維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,所以又有“天然礦泉水”之稱。
不過體質虛寒、腹部冷痛者不宜生吃梨,多吃可能會導致腹瀉。
3
柚子
柚子柚子味甘酸、性涼,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。現代研究也發現,柚肉中含有非常豐富的維生素C,有提高免疫力、促進消化、幫助通便的作用。
但要注意的是,如果正在吃藥,那麽不建議吃柚子。因為柚子含有一種名為“呋喃香豆素”的化合物,能抑製人體內一種代謝酶的活性。
而這種酶的活性一旦降低,人體就不能及時地把某些藥物分解代謝掉,從而增強藥物的藥理作用和不良反應。因此,長期服藥的人不適合吃柚子,偶爾吃藥的人則建議間隔72小時後,再去吃柚子。
二、立冬3菜
1
蓮藕
藕生食能清熱潤肺,涼血行瘀;熟吃可健脾開胃,止瀉固精、補腦。冬天天氣幹燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。另外蓮藕對治療便秘,促使有害物質排出,十分有益。
蓮藕生吃可榨汁與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用;熟吃可做成鮮藕燉排骨。
2
山藥
冬季適宜吃根菜,例如山藥就是好根菜。山藥益脾胃,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。
食補作用緩和,不寒不燥,補氣而不滯,養陰而不膩,平補三焦氣陰。
對於腸胃功能較差的人來說,吃山藥能起到較好地改善胃腸的效果。
3
白蘿卜
蘿卜“乃蔬中之最有利益者”,能下氣,消食,除疾潤肺、解毒生津。
冬季天氣幹燥,尤其是室內更為幹燥,容易出現內熱的情況。而味甘性涼的蘿卜,具有清熱降火的作用,此時食用能夠緩解自身肝火虛旺、肺熱的情況。
熟吃補氣順氣,和豬肉、羊肉一起燉著吃,效果更佳。