最原始PAELLA--兔肉雞肉大鍋飯

前幾天做的泡饃家裏麵還剩的兔肉和雞肉，今天就做個典型的西班牙大鍋飯（PAELLA）,一直以來大家都認為PAELLA主要原料是海鮮，其實最原始的PAELLA是雞肉兔肉混合蔬菜做的，一般還會放點蝸牛。一般VALENCIA大區這種做法比較普遍。

肉醃製後炒到金黃，放入素菜（一般用青豆段和大芸豆）， 米高湯1比2混合煮到汁幹但是米還有韌勁的時候關火稍燜上桌。關係好的一般直接從鍋中食之，也是周末一道家中團聚美食

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