還沒吃過朝鮮薊？快來試試

朝鮮薊（ARTICHOKE）是地中海一帶比較普遍的蔬菜，營養價值比較高，補肝益氣降血脂。一般人家買來巴拉巴拉放白水煮了沾蛋黃醬吃，吃的就是蔬菜本身的鮮甜。中國人倒是吃的不多，很多人買了也不知道怎麽處理。

快過聖誕節了，天也冷了，如果聖誕晚餐想配點蔬菜，但是又不想做個冷冰冰的色拉，今天做的這道朝鮮薊燴蛤蜊倒是道不錯的頭盤哦。

視頻中有處理朝鮮薊的方法，注意這種蔬菜容易氧化，一般收拾好後要放在檸檬水中防止變色。本身這個蔬菜有點點核桃的香味，配上蛤蜊的鮮，清淡鮮甜又不奪味，沒吃過的朋友趕緊買來試試吧

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