[大豆小廚] 南昌拌粉，好吃又簡單！

南昌拌粉：

米粉：
如果想要軟一點的口感，可以提前泡發1-2個小時。滾水下鍋，20分鍾之後過涼水備用。

配菜：
準備炸過的花生，香菜，蘿卜幹，薑末，蒜蓉，也可以加鹹菜

調味：
醬油（生抽三勺，老抽調色），鹽一勺，油兩勺，辣椒油一勺，

最後拌勻即可。味道比較鹹香辣。南昌人早餐最愛！

 

[亮亮媽媽]

學習到一招，米粉煮過後多過冷水。謝謝分享。