南昌拌粉:
米粉: 如果想要軟一點的口感,可以提前泡發1-2個小時。滾水下鍋,20分鍾之後過涼水備用。
配菜: 準備炸過的花生,香菜,蘿卜幹,薑末,蒜蓉,也可以加鹹菜
調味: 醬油(生抽三勺,老抽調色),鹽一勺,油兩勺,辣椒油一勺,
最後拌勻即可。味道比較鹹香辣。南昌人早餐最愛!