吃豬肝能治療眼睛幹澀嗎？

眼睛覺得幹澀不是很罕見的情況。你我或多或少都應該有過體會。高加索人種眼裂比較大，可能覺得幹澀的機會就更多一些。咱蒙古人種眼裂相對比較小，雖然某些美學家詆毀說小眼睛不夠有神，但這樣的眼睛防風沙，又比較不容易感覺幹澀，那麽從實用主義的角度來看，小眼睛還是有優越性的。反正看東西真正需要的隻是瞳孔，而瞳孔掄圓了睜大也就幾毫米，所以眼裂小對視力沒半分影響的。

不過眼睛幹澀不一定是因為眼睛大。眼睛感覺幹澀的可能原因很多，美國國立眼科研究院列舉了如下可以導致眼睛幹澀的情況：

• 某些藥物的副作用，包括抗組織胺，鼻塞噴劑，鎮靜劑，某些降壓藥，帕金森藥物，避孕藥和抗抑鬱藥。
• 眼瞼或其周圍的皮膚疾病。
• 眼瞼腺體疾病，如瞼板腺功能障礙。
• 懷孕的婦女。
• 正在做激素替代療法的婦女可能會出現幹眼症狀。單純用雌激素的婦女有70
• ％的可能出現幹眼症，合並服用雌激素和孕激素的話，有幹眼症的風險再增加30 ％。
• 幹眼症也可在角膜激光手術後發生。症狀通常持續三至六個月，但有時候更久。
• 化學和物理燒傷會在眼瞼和眼睛的粘膜上產生結痂，這可以導致眼睛幹澀。
• 過敏。
• 長時間盯著電腦或其他設備的屏幕看，會導致眨眼不足，這也可能導致眼睛幹澀。
• 維生素過量和不足。
• 長期配戴隱形眼鏡導致角膜感覺喪失，這會進而導致幹眼症。
• 幹眼可以與免疫係統疾病如幹燥綜合征，紅斑狼瘡，類風濕關節炎有關。幹燥綜合征的症狀包括口腔，眼睛和其他黏膜發炎，從而有幹燥現象。這種疾病也可以影響其他器官，包括腎髒，肺和血管。
• 眼睛幹澀可以是下列部位的慢性炎症的症狀：結膜，眼瞼粘膜，淚腺。慢性結膜炎也是眼睛幹澀的常見原因。慢性結膜炎可以由下列情況導致：某些眼部疾病，感染，接觸刺激物諸如化學煙霧或是吸煙產生的煙霧，或是空調或暖氣送風的刺激。
• 如果眼睛的暴露麵積增加，例如患甲狀腺疾病時，眼睛向前突出，或是整容手術導致眼瞼打開過寬，也會發生眼睛幹澀。
• 暴露性角膜炎。患此病時，患者即使在睡眠時眼瞼也不能完全關閉。如果《三國誌》的描述可靠，那麽張飛同學就有這個疾病。

 

這15種病因裏，隻有一種跟維生素有關。這可以是因為維生素C，維生素E，也可能是維生素A。如果有維生素A重度缺乏，患者可以有眼球表麵幹燥，但這麽嚴重的維生素A缺乏，通常隻發生在惡性營養不良很普遍的發展中國家，而且主要是見與9歲以下兒童。如果是這種情況，那問題就不僅僅是幹燥了，還會有角膜變形、褶皺甚至出現潰瘍。

如今的工業化國家，在城市和大部分農村地區，應該很少有人會罹患這麽嚴重的維生素A缺乏症。

隻要不是維生素A缺乏導致的眼睛幹澀，吃胡蘿卜或是豬肝是不能解決問題的。

所謂“豬肝明目”本來就是一個不準確的說法。不要說眼睛幹澀這麽具體的症狀了，就說比較寬泛的“視力下降“問題，能引起視力下降的原因也很多，而胡蘿卜和豬肝能有幫助的隻是其中一種，就是維生素A缺乏導致的夜盲症。眼睛幹澀如果不是上述的重度維生素A缺乏，胡蘿卜和豬肝沒有幫助。對其他的眼睛疾病，比如近視或是散光，豬肝、胡蘿卜就更沒有幫助。

隻要生活達到溫飽水平，重度維生素A缺乏發生的可能性非常低。我們平常如果遇到眼睛幹澀，更有可能是由其他原因導致的。

當然，要確定原因，最好的方法是通過醫生檢查。

如果檢查之後能排除上述的各種病理情況，那麽就是生理性的原因。

人在不舒服的時候比較容易緊張，於是把問題想得過於嚴重。其實很多時候，身體不適並不是什麽嚴重問題。比如這個眼睛幹澀，最常見的原因不是什麽炎症或是綜合征，而是因為眨眼不夠。

有眼睛幹澀症狀的話，隻要能通過檢查排除病理疾患，那多半就隻是因為長時間用眼導致的。這種情況不需要吃什麽藥物。長時間用眼導致的眼睛幹澀，並不是什麽疾病，眼睛的生理功能沒有改變，隻不過因為專心用眼的時候（不管是讀書還是用電腦），眨眼次數會不自覺的減少。要知道眨眼的目的不是為了放媚眼。眨眼的目的是用眼瞼做刷子，把淚液均勻的刷到眼球表麵，尤其是角膜的表麵，讓眼球保持濕潤，於是不會皺縮。

從這個角度看，大眼睛雖然被美學家讚美，但似乎確實比小眼睛的人容易出現眼睛幹澀的感覺。很基本的農業知識：需要灌溉的麵積大。稍微有一點淚液不足就鬧旱災。

知道是這個原因，那麽解決辦法就沒什麽神秘的：提醒自己多眨眼。

但因為專心閱讀的時候很容易忘記眨眼，甚至忘記提醒自己眨眼，所以彌補的辦法就是每隔一個小時強迫自己閉目休息10分鍾。如果不能看東西覺得無聊，可以試試聽音樂。不喜歡音樂的話可以試試聽評書。不喜歡評書的話試試閉著眼睛做操……

如果沒時間閉眼休息，那就隻好借助藥物，就是使用人工淚液，覺得眼睛幹澀的時候就滴兩滴。

至於哪種人工淚液合適，原則是：不要追求什麽高端的滴眼液，什麽左旋的或是納米的。但凡有這種炫酷名詞的東西肯定是忽悠。解決眼睛幹澀，隻要最基本的款式就足夠。就是說別買成分複雜的。成分越多的越有潛在風險。真正得到管理部門認可的人工淚液成分其實隻有氯化鈉，透明質酸鈉和幾種纖維素（有潤滑作用）。那些羅列十幾種甚至幾十種成分的人工淚液，看起來天花亂墜，實際上很多成分，尤其是中藥成分，是沒有依據的用藥。眼睛是極其敏感的器官。不要以為成分清單越長就越好，不要把沒有經過嚴格檢驗的化學物質往眼睛裏弄。就買最簡單的，成分包括氯化鈉、透明質酸鈉和一些纖維素就可以。不要用含有激素或是抗菌素的眼藥水。那是有真正的感染的時候才需要由醫生指導使用的。

有些人工淚液裏可能含有防腐劑。這是為了防止細菌在裏麵滋生。如果每天使用人工淚液的次數少於4次（換句話說，使用間隔時間是4小時或是更長），即使有一些防腐劑也不是什麽大問題。能用到滴眼液裏麵的防腐劑，對眼睛的刺激還是很弱的。但是如果使用很頻繁，每三個小時就需要滴一次，甚至比這更頻繁，那麽最好選用不含防腐劑的人工淚液。

如果確實是維生素A缺乏導致的眼睛幹澀，那麽可以考慮補充維生素A，不過真需要補充，用含維生素A的滴眼液，其作用要更快。如果真需要”食補“，通過吃胡蘿卜補充維生素A比較理想。二兩胡蘿卜可以滿足一天的維生素A需要。

別的安全的維生素A來源包括牛奶、雞蛋、紅薯、南瓜、杏，綠葉蔬菜（菠菜，羽衣甘藍），甜瓜，芒果。

豬肝不是一個理想的維生素A來源。為什麽？因為豬肝，以及各種動物的肝髒裏，維生素A含量都很高，這不是好事，因為肝髒裏的維生素A含量實在太高了。通常做菜的話，“一份”豬肝大約是二兩，二兩豬肝裏麵含有6000微克維生素A。而成年人正常需要量是每天700-900微克，這隻要二錢豬肝就已經達到指標，再吃就是過量了。過量攝入維生素A是可以導致中毒的。曾經有北極探險家和考察人員吃熊肝或是海豹肝之後中毒幾乎死亡。北極土著愛斯基摩人知道這種害處，所以他們是不吃熊肝和海豹肝的。當然這裏麵一個重要原因是北極動物，比如北極熊、海豹、海獅，麋鹿和哈士奇狗（最初由北極土著愛斯基摩人馴養的狗），肝髒裏麵的維生素A含量尤其的高。但即使是一般的內陸動物，肝髒維生素A的含量也還是遠遠超出人類適合攝入量的上限。

維生素A過量的害處之一是導致畸胎，所以千萬不要以為給孕婦吃豬肝是“補”。孕婦每天需要的維生素A隻是770微克，這隻要不到3錢的豬肝就夠。多吃就可能過量，就有畸胎的危險。

說到孕婦營養補充，另外要注意鱈魚肝油裏麵的維生素A含量也非常高。一劑（一勺口服液或是一粒膠丸）裏維生素A含量超過日常需要量36%。連續服用就會導致維生素A過量中毒。孕婦尤其要注意避免這種情況。

大量吃動物肝髒的另一個不安全因素是重金屬。肝髒是解毒器官，所有進入身體的毒物，包括重金屬，都會集中到肝髒做解毒處理。但是因為有些毒物，比如重金屬，是無法分解也無法排除的，就會在肝髒裏麵積累。海洋生物的肝髒裏重金屬含量尤其高。

所以動物肝髒偶爾吃一點無妨，吃太多就不見得有好處。孕婦尤其不宜多吃。如果要補充維生素A，應該從上麵列舉的那些安全食物來源裏攝取。這些食物裏麵維生素A的含量沒有高到這麽離譜的地步。吃胡蘿卜補充維生素A就更不要擔心過量。因為吃胡蘿卜不是直接攝入維生素A，而是攝入胡蘿卜素，然後胡蘿卜素在體內轉化成維生素A。這個轉化，人體自身有調節控製。如果身體裏不缺維生素A，就不去轉化了。所以就不用擔心維生素A過量中毒。而胡蘿卜素是不會導致中毒的，最多隻是暫時出現皮膚發黃。這個並不會傷害健康，隻要不再吃這麽多胡蘿卜，過幾天皮膚顏色就恢複正常了。