輕滋慢養
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原創 by 輕滋慢養 （微信Id：qingzimanyang）
“美了時光美了你”
—————— 輕滋養 慢時尚 ——————
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孩子小的時候吃什麽
多數都是媽媽精心搭配的
但往往成年人卻吃得很隨意
不太注重合理的膳食搭配
這時候，另一個“媽媽”其實很操心這件事
那就是世界各地的“祖國媽媽”們
食之滋養
I HOPE YOU LIKE IT
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世
界
膳
食
指
南
起
源
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自從地球村進入工業化時代
人們體力活幹得少了、肉吃得多了、營養素攝入不全
導致全球心血管疾病持續上升
加上各種民風民俗對飲食習慣的影響
營養不平衡帶來的慢性疾病逐年攀升
於是，世界各地的祖國媽媽們著急了
這樣下去可不行啊
1968年，瑞典提出了世界“首部”《膳食目標》
加拿大注意到了這事，“哎喲，不錯哦”
於是在1976年也搞了一個《膳食目標》出來
它的鄰居美國一看，“咱當老大的，這事兒不能落後”
趕緊也製定了一套，並於1980年改為《膳食指南》
美國一帶頭動靜就大了，其它“媽媽”們紛紛跟進
陸陸續續，許多國家都製定了自己的《膳食指南》
初期的《膳食指南》，是“營養素宣傳”
比如某種食物含多少碳水化合物、維生素等
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可是搞得那麽生硬專業
民眾們看不懂也記不住呀
大家根本不甩“媽媽”的苦心，該咋吃還咋吃
“媽媽”們終於意識到自己的表達方式有問題
為了讓民眾更直觀地看明白、搞清楚
1992年聯合國提出將“營養素宣傳”
改為“食物結構宣傳”！
於是，在世界大同的共識下
各國“媽媽”們絞盡腦汁地
創意出了五彩繽紛的膳食指南圖
就為了簡單直白地告訴你該吃啥，該咋吃
至於配套細則就太多了
先瞧瞧這些創意圖吧
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世
界
各
國
“
膳
食
指
南
圖
”
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【韓國】
韓國把指南圖創意成“自行車”
前輪是水，後輪是各種食物
意在用“膳食平衡輪”來提醒民眾要均衡營養
由於韓國的傳統菜肴鹽份較重
比如辣白菜等很多鹽漬食材
所以控鹽是韓國人的首要指南
話說，怎麽越看越像送外賣的呢O(∩_∩)O
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【日本】
日本的膳食指南圖是“陀螺”
它把人的身體比成旋轉的陀螺
強調每天要吃30種以上的食物
需要經常補充水分和加強運動才能平衡
圖中的小辮子是指酒類甜品等雖不能多吃
但可以少量，當作給點力、多點樂趣
此外，日本的便利食品多
指南中的食物往往是用個數來算
比如一個飯團、一盒蔬菜等
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【新加坡】
新加坡設計了最新潮的“餐盤”圖
圓盤中各類食品比例，既易懂又易記
餐盤周圍還標注有等4個口號
多吃蔬果、多選擇健康食用油、多飲水、積極生活
提醒人們更健康的生活
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【馬來西亞】
馬來西亞用的是傳統“金字塔”圖
金字塔分了四層來表示不同類食物的比例
指南還建議要大量蔬才水果、多吃魚
看起來立體感很強啊~不錯呢
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【孟加拉國】
孟加拉的膳食指南圖也是傳統的“金字塔”
分了四層6格來表示不同種類食物
她們的指南裏提到隻使用碘鹽
強調消費安全的食品
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【印度】
印度采用了“三角”圖
不過隻分了4層簡單表示4類食物
他們提倡母乳盡量喂至2歲
避免暴飲暴食導致超重和肥胖
還重點提出了對煙酒的禁止
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【菲律賓】
菲律賓也是傳統“金字塔”圖
分了4層共5個區來表示不同食物
他們也食用加碘鹽
特別強調了避免含酒精的飲料
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【泰國】
泰國的創意是倒三角旗幟形
分了4層共6個區表示各種食物
對每類都提出了攝入量範圍
尤其倡導吃足夠的大米或其它替代型碳水化合物
泰米好吃，你們先吃夠~
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【美國】
大概是看見金字塔、三角型太多的原因
美國覺得用了20年的“我的金字塔”沒啥特色
於是改成了“MY PLATE”： 我的盤子
幾大類型的食物比例清晰分明
細則還強調蔬果要占據1/2，顏色越深越好
控製牛、羊、豬肉，盡量用魚、雞、豆等補充蛋白質
倡導盡量用植物油，限製黃油
限製牛奶、奶製品及果汁的攝入量
多喝水，茶和咖啡要盡量限製在一杯
然而顯然，美國人民也不是那麽聽話呀
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【加拿大】
加拿大把膳食指南圖畫成了彩色跑道
綠色代表蔬果，黃色代表穀類食物
藍色代表奶類，紅色代表肉類
而跑道也提醒著大家要時常鍛煉
她們的細則習慣以250ml的杯子為準
用“一份份”食品來指南
所謂一份，常指一杯、半杯、3/4杯
相比稱量到克、盎司等真是輕鬆呀
她們還強調肉要去除明顯肥油、禽要去皮
成品食品要選擇低鈉的
不得不說，楓葉國挺有創意
不過，怎麽有種吃旋轉壽司的感覺啊
越看越想吃呢O(∩_∩)O
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【英國】
英國的膳食指南圖也是“餐盤”
將營養物質分為5類，果蔬和澱粉類食物分別占1/3
她們把低熱量的土豆從蔬菜歸為澱粉主食類
還保持著餐餐有水果的傳統好習慣
比如蘋果、葡萄、藍莓都是她們餐桌的常備
並且提倡大家回歸傳統，多吃水果少喝果汁
英國，還是在1918年第一個提出
兒童膳食牛乳必須適量的國家
不愧是健康觀念啟蒙最早的老牌帝國啊
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【愛爾蘭】
愛爾蘭還是傳統的“三角寶塔”圖
標明了不同食物的食用量
細則特別提到用天然香味料、黑胡椒等替代鹽
她們強調烹飪盡量蒸、烤、炒，而不是油炸
每天吃5種以上不同顏色的水果蔬菜
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【法國】
法國的膳食指南圖為“階梯形”
將不同食物攝入量從低到高和6層台階同步
還有包含了全家運動的含義
炒鍋則提醒人們少油少鹽等健康烹飪要點
作為浪漫國度，法國居然對酒要限量？
細則提醒女士每天2杯內，男士3杯內
但法國人更在意吃的開心
看來法國媽媽是愁在心頭呀
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【德國】
德國在傳統金字塔圖基礎上
創新成“三維金字塔”
（連這個也整得那麽工業科技感）
側麵4個平麵上標有紅綠燈指示的食物
最底層是水，往上依次是穀物、果蔬、奶製品和脂肪甜食
底層的可以多吃，越往上越少吃
當看到金字塔底部的時候
突然覺得他們除了嚴謹還不喜歡浪費吧
底麵都要充分利用的也就她家了
她們還非常提倡要享受吃飯
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【奧地利】
奧地利則是很趣味地用了“積木”圖
也有點像超市的貨物堆頭
可以多吃的靠下，應該少吃的靠上
小孩子們應該很喜歡吧
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【丹麥】
丹麥的膳食指南像個“勳章”
健康的功勞可是共同造就的哦
它講究八位一體運動飲食都要注重
且食物種類要新鮮豐富
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【荷蘭】
荷蘭作為世界上飲食最健康國家之一
也采用了一目了然的“餐盤”圖
但它的指導細則更加廣泛和細致
對很多非常規體重的人也有相應的建議
而且大部分建議細致到克數
她們限製食用含發酵性糖類的食品和飲料
限製食用富含食用酸的飲料
飲酒，男士每天限2杯、女士限1杯
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【西班牙】
西班牙則是“圓輪”形
輪圈分了6個區來表示不同類型和比例的食物
她們強調運動、保持健康體重
提倡食用橄欖油、享受美食生活
很特別的是
她們把傳統烹飪技巧
當成美食文化遺產也進入了膳食指南
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【愛沙尼亞】
愛沙尼亞則用了一個充滿童趣的“漫畫三角”
不僅分了5層表示不同類型的食物
還有可以釣魚的小夥伴陪你一起健康玩
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【匈牙利】
匈牙利的創意是一個小房子形
分了5個區來表示不同類型的食物
但並沒有太清晰各類比例要點
這......是傳說中的“真 · 極簡主義”麽？
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【希臘】
希臘人的膳食指南是“三角”形
分了11層共12格，是最細化的一個分層圖
還專門強調了運動和適量飲酒
她們提倡固定時間進餐，而且要滿滿吃
除孕婦外，健康人士不需要補充維生素劑等
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【保加利亞】
保加利亞采用了傳統“金字塔”結合量化背景
4層5格，細致到克地提示人們
還特意量化了喝水和運動
她們提倡花足夠的時間享受營養美食
強調了儲存食品方法要科學保證其安全
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【比利時】
比利時采用的還是傳統“金字塔”圖
她們強調能量攝入和運動消耗的平衡
減少單糖和複雜型糖的攝入
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【澳大利亞】
澳大利亞的像一個大披薩
與其它國家不同的是，裏麵有不少罐頭
因為在澳大利亞，超市裏罐裝食品很受歡迎
這也是當地的一大特色
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【南非】
南非采用了“倒陀螺”
食物分了7層共14個三角區
目前算最細致的分類圖了
她們的主食主要是以全麥物和穀類、豆類
配以藥草和香料、花生和堅果
細則裏糖類是特別被限製的
一周一次或特殊用餐時才能食用
這畫麵，一堆人逛菜市的既視感~很直觀哦
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【中國台灣】
中國台灣的創意是“扇”形
分了6個區涵蓋多種食物
用不同的扇麵比例來指導膳食搭配
既簡單明了又很有文化韻味吧
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【中國】
終於來看我們自己的了
中國膳食指南是“寶塔”形
也是中國文化符號特色
寶塔共分5層，各層位置和麵積不同
反映了各類食物在膳食中的地位和比重
穀薯類及雜豆250-400克
蔬菜300-500克，水果200-350克
畜禽類40-75克、魚蝦類40-75克、蛋類40-50克
奶製品類300克、堅果至少25克
油25-30克、鹽不超6克、糖不超50克
日均飲用水1500-1700ml
每天活動至少6000步
對照一下，你做到了多少呢？
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世
界
營
養
膳
食
之
大
同
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雖然“媽媽”們的指導圖五彩繽紛
但全世界的膳食指導原則基本一致
大致總結如下
1.堅持運動，維持健康體重
2.食物種類多樣，主食多吃粗雜糧
3.充足的蔬果
4.適量的肉類
5.少鹽、少油、少糖、少酒
6.足量飲水
7.吃新鮮幹淨的食物
8.愉快進餐
這些年
我們被食品安全問題困擾
知道了很多“什麽不能吃”
但“怎麽合理搭配營養膳食”
對許多家庭和個人而言其實還遠遠不夠
看了這麽多“媽媽”們挖空心思的創意
咱們要不要考慮領點情呢？
希望有一天大家都能說
媽媽再也不用擔心我吃飯了！
有什麽想說的，別忘了去公眾號留言哦
THANK YOU
以上文字均為輕滋慢養原創
