輕滋慢養
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原創 by 輕滋慢養 （微信號：qingzimanyang）
這裏的霧不是霧
這裏的蓮也不是蓮
▼
喝湯前我們先賞賞
這既沒有霧、也沒有蓮的蓮霧吧
又名洋蒲桃、水蒲桃、水石榴、或天桃等
原產印度、馬來西亞
尤以爪哇栽培的最為著名
17世紀由荷蘭人引進台灣後
它才得到了這樣詩意的名字：蓮霧
為什麽叫蓮霧呢
01
是因為它的花像蓮嗎
NO，它的花是這樣的
叫滿天星好像更形象哈
▲
蓮霧的花
和蓮花相差也太遠了吧？
02
那是它的果實像蓮子？
NO，蓮霧果實頂端扁平
下垂狀表麵有蠟質的光澤
而且果實顏色多哦
▲
白色蓮霧有沒有羊脂玉的感覺
▲
青綠色蓮霧看著就清涼，好想咬一口
▲
粉色蓮霧，這個太美了，舍不得吃哎
▲
紅色蓮霧你酸還是甜呀
03
那就是因為味道吧
它吃起來像蓮藕？或者蓮子？
不好意思╰(￣▽￣)╭通通不像
它果肉呈海綿質，略有蘋果香味
切開人家是這樣子的啦
▲
蓮霧的果肉看起來很海綿狀
身材也比蘋果要苗條
蓮霧的果香味幾乎百搭
可以直接洗淨咬著吃
可以和混合的蜂蜜堅果一起吃
可以抹著芝麻醬吃，也可以沾著酸梅粉吃
可以做沙拉，可以做奶昔
可以涼拌可以炒，可以煮還可以燉
比如蓮霧燉冰糖就很經典
不過
今天我們要做一道非常特色美味的
“蓮霧百合玉竹燉雞湯”
一起在清爽中滋補
滋補中清涼吧
<(￣︶￣)>
食之滋養
I HOPE YOU LIKE IT
╱
蓮
霧
百
合
玉
竹
雞
湯
╱
【材料清單】
1人份
蓮霧.......................................................................1個
龍牙百合幹.........................................................5-6片
玉竹幹....................................................................2片
蜜棗....................................................................1-2個
雞肉....................................................................3-4塊
薑.......................................................................3小片
鹽..........................................................................適量
清水......................................................................足量
【製作過程】
將蓮霧、幹龍芽百合、幹玉竹片、蜜棗
清洗後各自泡一會兒
▲
古人稱玉竹平補而潤，兼有除風熱之功
玉竹補而不膩，不寒不燥，有駐顏潤膚，抗衰老的美譽
再把雞塊冷水下鍋
大火煮沸後撈出雞塊，衝下備用
薑去皮切薄片備用
然後把所有材料都一起放進燉盅
隔水燉2小時，加鹽即可
所有材料都那麽幹淨
蜜棗視你的口味，以後的回甜都是它的作用
一樣樣放進燉盅時
就好有成就感了
嚐一口湯
清香中帶著一絲回甜
雞湯能有這個味
蓮霧、玉竹、蜜棗的搭檔絕對功不可沒
.
繼續咬一口蓮霧果肉
沒有梨那麽渣感
也不似蘋果那麽肉感
就是剛剛好
即使在雞湯的浸潤下
唇邊都是清涼感
.
.再吃一塊雞肉
咦，竟然有微微一點鹵香
真是意想不到的美味
火速幹掉肉肉和果果
一口氣喝光了湯
蓮霧向來被譽為
夏季清熱和寧神的佳果
被我們中和了雞湯燥熱後
完全沒有油膩的感覺
但又明明白白能體嚐到
雞湯的那份滋養
隻能說太好喝太完美了
喜歡就一起煲煲湯吧
湯，不止有家的溫度
更有說不完的好處
有什麽想說的，別忘了給我們留言哦
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以上文字均為輕滋慢養原創
THANK YOU
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