輕滋慢養
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原創 by 輕滋慢養 （第二十三期）
“美了時光美了你”
—————— 輕滋養 慢時尚 ——————
春花還沒有看夠、春茶還沒喝上幾壺
甚至連春卷都還沒有吃上……
今年的春天就過了嗎？
翻翻日曆，就要立夏了
不論這一季你的生活是精彩還是平淡
時間都不會有片刻停留
春天，就這樣在花開花謝裏，暖暖地來又輕輕地去了
古來文人多傷春，所謂“無可奈何花落去”
其實是觸景生情，感懷對青春歲月的眷戀
不過我們寧可相信，大自然也是有情意的
要不然，它怎麽會在已近尾聲的春天裏
為我們留下桑葚，這一味“傷春的解藥”呢？
﹁
印
象
桑
葚
﹂
桑葚，是屬於童年的果子和樂趣
我們小時候在春天裏養蠶寶寶，為了采桑葉喂蠶而認識了桑樹
等到蠶寶寶結完繭，樹上的桑葚也開始熟了
看著桑果由綠變紅，再由紅變紫，我們在郊外盡情地采摘
哪怕小嘴小手一抹地被染紫
也要吃它個笑逐顏開
▼
可你知道嗎？除了裝滿童年的快樂回憶
桑葚還真的是“童顏黑發”的食養寶貝呢
桑葚，童顏果，那些糊得我們滿手滿嘴的紫色
其實就是桑葚的主要精華之一“花青素”
花青素的抗氧化性能是維E的50倍
它是迄今為止人類發現的，最有效的抗氧化劑
可以中和皮膚中被紫外線破壞的自由基，有延緩皮膚衰老的功效
桑葚，烏發果
桑葚中還含有其它多種維生素，尤其是豐富的磷和鐵等微量元素
可以益腎補血，使人麵色紅潤、頭發漆黑亮麗
如果與黑豆、棗肉相配食養，還能提供使頭發變黑的黑色素
以及供頭發生長所需的蛋白質呢
(*@ο@*) 哇～
一份童心，配上童顏黑發，這樣的青春真是無敵了啊
桑葚雖好，卻很嬌貴、保鮮不易
用傳統方式晾曬的桑葚幹，因為糖分高又長時間暴露在外
灰塵大還容易招蚊蟲，吃起來始終不那麽放心
所以，還是自己動手吧
輕滋慢養 食之滋養
I HOPE YOU LIKE IT
﹁
自
製
桑
葚
幹
﹂
【配料】
桑葚1000克、綿砂糖160克-200克，高度白酒100ml
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01
【果實準備】
活水清洗、鹽水浸泡，瀝水後掐掉果蒂待用
02
【炒製濾汁】
桑葚放入砂糖、再淋入50ml白酒，中偏小火，開始翻炒
很快看到桑葚大量出汁，濾出汁，再淋入50ml白酒繼續翻炒
再次濾出桑甚汁後，各自備用
炒出來的桑葚汁，也不會浪費
猜一猜，我們會把它做成什麽呢？
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03
【烤製桑葚幹】
將桑葚一個個間隔擺在烤盤上，烤箱設置循環熱風100℃
烤箱門可隙縫15-30度，這時烤箱內溫度在40-50℃
然後耐性的等6-10小時，烤製時間視桑葚大小程度
烤製時間短的用來近期內當果脯吃
時間長的基本脫水完全，用作給之後季節裏的食材儲存
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嚐一顆
外酥裏韌，甜甜酸酸，根本停不下來
簡直完勝葡萄幹、藍莓幹、話梅蜜餞一堆呀
關鍵是：幹淨！幹淨！！太幹淨了！！！
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﹁
蓋
碗
桑
葚
羹
﹂
【配料】
純淨水400ml、牛奶75ml、桑葚汁125ml、寒天粉4g、白糖少量
白糖用於牛奶甜味調整
模具我們主選了中式風，精致優雅的蓋碗兒
也可以選用糕點小模具
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01
【溶解寒天粉】
寒天粉，是天然海藻製的瓊脂粉末，400ml水加熱融化粉末
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02
【兌製成羹】
先取150ml熱瓊脂水兌入牛奶，放置冰箱冷藏5分鍾左右取出
這時牛奶已經不能流動了，再用250ml熱瓊脂水兌入桑甚汁
待溫度降至室溫不要等太久
趁桑葚汁還能流動時倒在牛奶上麵，然後蓋蓋入冰箱冷藏
1小時左右取出，雙色的牛奶桑葚羹就做好咯
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一壺晚春的茶，一碗水潤如玉的桑葚羹
一盤酸酸甜甜的桑葚果脯
這樣愜意的“桑趣”，讓時光瞬間無限愜意了
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實際上，桑葚的功效還有許多
如降血脂、防止動脈硬化，通便排毒、補肝明目等等......
大自然雖賜予我們桑葚這麽美好的果實
但你知道：“三分天注定，七分靠打拚”
想留駐青春，除了感恩自然，還需要我們自己點滴投入
來吧，給自己和家人
做一季最棒的“桑葚幹”
把青春存著慢慢吃！
? 有什麽想說的，別忘了去公眾號留言哦 ?
THANK YOU
以上文字均為輕滋慢養原創
這是《輕滋慢養》的第23期
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