黑羊媽媽的世界
小廚房，大世界。盡心盡力，努力生活。
今年冬流感很猖狂，據說流感疫苗都失效。好幾家朋友都染上了。有對老夫婦，雙雙起不來，我跟他們說，帶點吃的過去，他們忙說：不用不用，你家有小孩子，傳染了就麻煩了。我回說：沒事的，我不怕。的確，今冬早早就用心防上了。到目前為止，有驚無險，全家老小都還好。
這一篇就分享一下流感季節，俺家吃什麽喝什麽抗流感。
首先，吃喝以前，洗手漱口。這一點很重要，孩子們放學一回家，我就在吆喝：洗手漱口！
梳洗台邊上，預備著殺菌的洗手液，一小瓶鹽。為了讓孩子們洗手開心，準備了多種味道，還有按一按出泡泡的，洗洗玩玩吧。
鹽水漱口，太給力了。有一年，還在給小吃貨喂奶時，上呼吸道嚴重感染。鼻子堵得厲害，喉嚨痛，痰多咳嗽。鼻涕痰綠油油的，現在寫著都覺得惡心！去看醫生，跟他說我在奶孩子。醫生沉吟了半響，起身去書架上拿了一本厚厚的藥書，翻了一會，合上說：Nothing for nursing mother！(哺乳媽媽無藥可用！)最後，他建議去買上圖那個Saline Nasal Spray，一天用它洗鼻子5，6次，再用鹽水漱口，嘎啦嘎啦，深度的那種。還說，3天後沒好轉，給他打電話。半信半疑地回來，照做了，沒到3天，就見效，5天差不多就好了。這一招，以後就被我拿來對付流鼻涕的孩子。這個小瓶子，加吸鼻子的一個橡皮球。一人一份，常備的。
平時喝的，要加強維生素C。
檸檬飲料(lemonade): 檸檬一個擠出汁對4杯水，加一大勺蜂蜜。常備。檸檬有時用黃的有時用青的。 蜂蜜用野花蜂蜜，我家每年入冬買3鎊的一大瓶，用它代替糖，開春時，以前很嚴重的花粉過敏情況大大改善了。詳情見舊帖：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201512/417094.html
小吃貨喜歡Airbone的維C泡騰片，我也買著預備著。誰嗓子開始不舒服了，就喝它。
橙子鹽水：橙子(Orange)一個榨汁，鹽9g，1000ml的水(生理鹽水的濃度)。有點發燒或吐瀉時喝這個。嚴重的，當然還是買藥店的Pediatric Electrolyte，少量多次的，一次15ml，15分鍾間隔。這個是早年黑羊有次嚴重上吐下瀉去急診室，那裏的醫生叫這樣給他喂的，居然不吐吸收了。
茶：紅茶為最，黑茶，薑茶都好。今年有兩次看望病人回來，覺得有點中招了。趕緊泡上一壺紅茶加薑茶，好好睡一覺，早上就恢複過來了。今年立了功的幾種茶。
孩子們喜歡奶茶。周末，我會用一個4 quart的鍋，10包Lipton的便宜紅茶，煮一鍋，加牛奶蜂蜜調味。誰想喝，自己舀一杯。
吃的：生病了，喝粥。咳嗽潤肺，吃冰糖蒸梨之類的就不說了啊。要說的，是俺家對付流感的密器：洋蔥！今年用了十幾鎊！
多年前，在東京街頭，有一次遇到展示賣菜刀的。賣刀的大叔為了顯示刀快，拿它切洋蔥，切得絲絲薄薄的。大叔多說了一句：這薄薄洋蔥，水裏漂洗一下，生吃或加到醬湯裏，防流感！刀到底沒買，這句話記下了。當時我在讀生物係，回去以後，碰到植物專攻的助教，問了問，說還真有這個說法。他說了些理論，我學得不精，沒記下，結論記下了，也實施了。因為單身在異國他鄉，真的病不起！
今年這洋蔥，每天一個，切絲水裏泡幾分鍾，撈起來，盛到碗裏，備著。喝湯吃菜，強迫家裏人加一點。
這樣，如大叔說的，醬湯裏加一撮。
平常的蝦皮紫菜湯裏也泡一點。
麻醬拌菠菜搭一點。
周末早餐做了熱幹麵，也加點添頭。
隔一天，做個生拌洋蔥係列菜。最經典的洋蔥海帶拌魚豆腐。
洋蔥一個，魚豆腐一包，幹海帶一小把。
洋蔥切薄絲，水裏漂幾分鍾，撈起。魚豆腐切小片。幹海帶用那種叫“増える”的，泡一泡就增多的。一小把，涼水泡上，十幾分鍾後一大碗滿滿了。瀝幹水，三樣混在一起，一點點鹽，一點胡椒，一大勺醋，2大勺蛋黃醬(mayonnaise)，拌拌就好。
這天是紫洋蔥蟹肉棒變換一下。
以前寫過的羅勒葉涼蝦也屬這個係列：
做法參見舊帖：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201707/12796.html
同樣做法，羅勒葉用西芹變換一下的：
法式洋蔥湯用大量的洋蔥，也挺好的。我家做大碗的巨無霸版法式洋蔥湯：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201703/12963.html
微信上瘋傳的擺一顆未撥皮的洋蔥，有褒有貶，管他呢。先擺著，和我心儀的花一起放桌上。
最後，吃也好喝也好，生病了，不要耽誤看醫生哦！願大家健康度過這個流感季節！
