今年過節都吃了啥？

前兩年，這個季節帶小吃貨出遊，累著了。今年想著，窩在家裏好好休息一下。可是，馬上就知道失算了。因為一家老小都在家，我要做很多很多的…飯。

節前，花了一整天做了餅幹。裝了7，8盒，送人了。

這兩樣堅果塊是我家常常做的，非常香。

原方參考飄飄欲仙的帖子：

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1494155.html

我加了一大勺紅糖，減了一些棉花糖，黏得住的最少量。

開始幾天有大菜，小菜的搭配。

香烤羊排

做法參見舊帖：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201612/1615588.html

茄夾，藕夾

醬肉包

聖誕夜和幾家朋友一起去看燈，蒸了這個當幹糧。兩籠大鍋的，連鍋端了上車。寒夜裏有了熱包子吃。做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201711/36424.html

炸醬麵

小吃貨饞了好久的日式炸雞（唐揚げ）

天婦羅（てんぷら）

趕上某人過生日，做了蕎麥麵。

青花纏枝大碗是我給自己挑的聖誕禮物。

當天晚餐有烤鴨

外加提拉米蘇。朋友捎來了淘寶上的花片，采用了。

我家的這個提拉米蘇，吃過的都讚，從此不再買外麵的。

做法參見舊帖，我的“花樣”提拉米蘇 (tiramisu)：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201601/522107.html

小菜值得一提的；

清炒高麗菜

以前沒有注意到這個中國店叫高麗菜（美國店叫Flat cabbage）的，比一般卷心菜扁，很嫩，很甜，隻用點油鹽清炒，非常好吃！

這個冬天常常做的蝦皮熗蘿卜絲

很開胃，做法非常簡單，見舊帖：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201712/24607.html

漸漸疲勞了，燉菜，燜飯之類上桌了。

紅燒牛肉

Instant pot版。牛肉切塊，加鹽胡椒Saute檔煎煎，外麵熟了，加紅酒半杯，生抽老抽，小茴香，香葉，八角煮開，嚐好味道後加蓋換Meat/Stew檔。

黑羊一如既往地拌飯，

小吃貨煮了一把麵條，做成牛肉麵，各有所愛。

香腸燜飯

剛剛做好了廣式香腸，今年腸衣質量不好，易斷。挑了好的送年禮，碎掉的煮飯。

廣式香腸配方是我改良過的，吃過的都說好。做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201511/337629.html

栗子雞燜飯

雞大腿肉去皮去骨切小塊，加料酒醃醃。起油鍋翻炒，加醬油糖水燒10分鍾，待用。

栗子煮10分鍾。剝開。這栗子是秋天村子裏一起從Ohio團購來的好剝的甜栗子。俺攢到過年。

栗子，燒雞汁與飯同煮，飯好後拌入雞肉，燜15分鍾以上。

趁熱吃特香！

下雪了！

改熱鍋子了。

辣白菜火鍋

這次沒放芝士，起鍋改放一大把菠菜葉子。

做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201701/29138.html

西紅柿海鮮鍋

去年回國時，在海底撈吃到西紅柿火鍋底，非常喜歡。最近在家附近的中國超市發現有他家的番茄火鍋底料賣，拿起一看，好家夥，雞精，味精，香精香料，還有幾種添加劑! 還是自己調吧。

V8蔬菜汁3罐（340mlx3）加西紅柿醬（Ketchup）半杯，小西紅柿4個切丁，小火煮約20分鍾至西紅柿丁化開。加大白菜煮爛，加西葫蘆2根，我用了黃白各一根。加魚丸，蝦丸，魚豆腐各一包，鮮蝦15個煮開，最後加一罐玉米粒。

蔬菜丸子和這個西紅柿味道很調和，我晚飯吃一大碗就滿足啦！

家裏還有一把韭菜，冰天雪地裏來點春意:

韭菜醬拌麵

這個真的很爽口！

做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201706/2773.html

小吃貨貼心地煮了一鍋珍珠奶茶。

找出了應景的杯墊，送雞年，迎狗年。

最後做的一大盆，還沒吃。預備明天帶到教會慶祝跨年的，綠茶提拉米蘇。

做法參見猴年的:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201602/608448.html

祝大家新年平安快樂！