黑羊媽媽的世界
小廚房，大世界。盡心盡力，努力生活。
牛油果是一種營養價值很高的食物。含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，高能低糖。牛油果的脂肪量雖高，但含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝髒係統，對人的身體十分有益。
我家常常買，常常做。入冬以後，那些經典的牛油果吃法，就有些寒涼了。轉換烹飪方式，得改熱吃牛油果了。
牛油果炒蛋
加了韭菜花蝦皮炒的，下飯菜。
牛油果肉糕
火雞肉末，加鹽，胡椒，水攪拌，加生粉，醬油，香油，雞蛋一個調味。牛油果一個，切小丁拌進去。裝入方形的玻璃盒子。上蒸籠蒸30分鍾。切塊裝盤。
孩子們超喜歡。
牛油果蒸蛋
雞蛋打散備用。另用一點點Dashi或雞精加點水化開，一大勺醬油，加牛奶調到雞蛋液1/2到2/3的量，拌入雞蛋液。蒸碗裏可放蝦，雞丁，白果等墊底，倒入雞蛋液，上麵鋪上牛油果片。蒸籠上汽後放入，轉中小火蒸15分鍾。
鮮美順滑，趁熱吃！
牛油果濃湯
牛油果半個對半杯鮮奶油，半杯牛奶，打成汁。小火燒開，撒點鹹味的蒜粉。
很清香的一道湯。
我的早飯常常就是它，常常換成低脂的，全用牛奶打，打完後倒進杯子裏，微波爐加熱，來個簡化的。
牛油果泡飯
小吃貨幼兒園同學家學來的。那位媽媽煮一大鍋洋泡飯招待人，被搶光。米飯上放主要3樣，熟雞胸（或火雞）丁，芝士丁，牛油果丁，配菜隨意，可是醃辣椒，或泡菜等。澆上熱湯就好了。湯可以是家裏任何現成的湯，沒有加一小勺Dashi，或半勺固體雞湯，澆上熱開水也行。
小吃貨喜歡加點自己做的卷心菜辣白菜，自己做了吃了上學去。
我喜歡加一大把香菜，熱騰騰，香噴噴！
還有兩種早餐熱吃法，做法大家都會的。
牛油果吐司
牛油果煎蛋
卷心菜辣白菜是我家冬日常備，做法參見舊帖：
天冷了，辣白菜做起來
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201701/7071.html
