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2017 (46)
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去年感恩節，烤了個大火雞，結果吃不完。今年就隻準備了一隻火雞胸，家人都說吃火雞不如吃鴨子，要鴨子! 可是烤箱不大，實在不能烤這兩樣。這天，發現超市有賣鴨脯的，這個好，不占地方，一隻烤鴨的價錢可買5片了，還省得花功夫片鴨子。
前處理：鴨脯紮些洞，花椒鹽醃一晚，洗掉鹽水，換紅糖，醬油，酒再醃一晚。第二天，一早拿出來，擦掉水分，風幹表麵，抹上蜂蜜進烤箱。溫度因兼容了火雞胸，用了375°，至皮脆金黃。
哈哈，輕鬆就切片了。
配春餅，蔥絲，甜麵醬，大家吃得歡，火雞胸沒人理。
四個熱菜：蜜烤鴨脯，烤火雞胸，韓國牛肉，椒鹽蝦。
椒鹽蝦也是新嚐試，不錯，皮脆，連殼都可吃下。
涼菜：醬豬肘，日式叉燒，黃瓜絲，辣白菜。
蔬菜：香菇青菜，煎南瓜片。
甜點：creme brulee，外加兩樣幹果餅幹。
全景：
有人開始點明年的菜了，特別強調：不要火雞！！
冷凍無頭蝦1lb，解凍瀝幹水，放1大勺料酒，1大勺醬油醃15分鍾。倒掉多餘的水，撒些幹麵粉，讓蝦外麵都裹好。平鍋一層薄油，不需很多。鋪上蝦，兩麵煎黃，瀝一下油，出鍋撒點鹽和白胡椒粉。
黑羊媽媽，請寫下椒鹽蝦的方子好不？多謝啦。