五彩湯圓，鮮肉湯圓

元宵節近了，家附近的中國店進了不少湯圓。哎，今年有好多沒有見過的品種呢! 什麽黑芝麻榛子，金玉豆沙，紫玉板栗等等。看了一圈，把我的玩心也激動起來，提了2包糯米粉回家。奮戰一下午，出來了這個五色花彩的。

餡準備了4種: 黑芝麻椰子油，板栗椰子油，花生榛子醬，核桃榛子醬。

黑芝麻椰子油：

黑芝麻半杯打碎，加糖2大勺，椰子油2大勺，捏成團，分12個小球，放冰箱冷凍成型。

板栗椰子油：

熟板栗20個去皮打碎，加糖2大勺，椰子油2大勺，捏成團，分12個小球，放冰箱冷凍成型。

花生榛子醬：

熟花生半杯打碎，加糖2大勺，椰子油1大勺，榛子醬(Nutalla) 1大勺捏成團，分12個小球，放冰箱冷凍成型。

核桃榛子醬:

核桃仁350°烤15分鍾，放涼，取半杯打碎，加糖2大勺，椰子油1大勺，榛子醬(Nutalla) 1大勺捏成團，分12個小球，放冰箱冷凍成型。

皮分別用了藍莓汁，芒果汁，紫薯，紅薯。藍莓芒果分別打成汁，加入糯米粉，和成濕粉團。紫薯，紅薯蒸熟，去皮，慢慢加入糯米粉，捏成濕粉團。

包好的：

煮好了，配自製的酒釀：

每個咬一口看看裏麵：

黑芝麻跟椰子油很配，加在一起很香！加了榛子醬的花生和核桃也非常香甜！

小吃貨不喜這些甜的，隻好又調了鮮肉餡:

肉末加鹽，胡椒，醬油，生粉，香油調味。肉凍(正好有鹵肉凍)一碗剁碎，拌入肉餡，再加一把蔥花。

肉餡捏成球，放冰箱冷凍成型後再包。

綠色的是菠菜汁調的粉團。菠菜半包煮熟，衝涼，再打成汁調粉團。用熟菠菜汁調的不會變色。

加了肉凍的餡像湯包似的，很鮮美！

[ewang015]

好好吃的樣子

[黑羊媽]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝。今年的餡非常成功。推薦！

[黑羊媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝。也看到你做的了。好多！！

[亮亮媽媽]

做得好漂亮！餡料也有創意。讚啊！

[菲兒天地]

讚！