冬日湯鍋菜—辣白菜火鍋

窗外飄著雨夾雪，老的小的都窩在家。這樣的天，沒有什麽比一鍋熱騰騰，辣呼呼的辣白菜火鍋更適合的了。前一陣做的辣白菜(Kimchi)正好出場。

原型是那叫做部隊火鍋的，根據自己的喜好篡改了幾下：

方便麵什麽的，就免了。

清清爽爽的辣白菜過油炒了，反而有了煙火氣不爽，也免炒了。

想要很多的菜，所以除了辣白菜以外還用多多的新鮮白菜。

用的材料如下：

午餐肉(Spam)一盒，豆腐一盒，

新鮮大白菜，切塊，多多。

辣白菜(Kimchi)一碗。

金針菇一包。

芝士(Mozzarella Cheese)一碗。

做法：

砂鍋燒半鍋水。

水開後，加韓國辣醬2大勺化開，加半勺日本Dashi(option)。

加新鮮大白菜，滿滿的，蓋上蓋，煮軟。這時鍋內又有了空間。

鋪上辣白菜。

碼好午餐肉，豆腐。燒開。

鋪上金針菇。

鋪上一層芝士。蓋上蓋。

芝士化了以後再撒點辣椒麵就好了。

滿滿的一鍋，熱騰騰，辣呼呼的。

小吃貨泡上米飯，吃了一大碗，說聲夠暖了，就穿戴整齊，出去掃雪去了。

 

其實除了辣白菜以外，其他材料真的可隨意，這天做了海鮮版。

用了火腿，蝦，蟹棒和魚豆腐。

辣白菜(Kimchi)做法參見舊帖：天冷了，辣白菜做起來

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201701/7071.html