雞蛋麥芬—給白糖楊梅交作業

早上看到白糖楊梅的帖子，真心喜歡，馬上就試了。原帖鏈接如下：

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1491052.html

蔬菜用了不怎麽出水的胡蘿卜和香菇(切絲)，雞蛋液裏加了日本Dashi和醬油。其他材料如原帖：培根(切小丁)，奶酪絲，櫻桃番茄(切半)。

平鍋熱油下培根煎炒，加胡蘿卜絲炒軟，再加香菇絲炒炒。這個混合物放到抹了油的麥芬模裏，倒入2/3的雞蛋液，加幾塊櫻桃番茄，一小撮奶酪絲，最上麵放了一片煮熟的意大利田香腸(正好手邊有)。

350度，烤約30分鍾，直到牙簽插入幹淨無蛋液就好。

試了無麥芬杯裸烤，麥芬紙杯，麥芬。

裸考的，有點沾，挖出花了點時間。外殼有點焦，喜歡這個口感。

紙杯的也沾，剝開脫層皮。

錫紙杯，用前手指頭沾油輕輕抹了一下，基本不沾，很容易脫出。

隻是這個杯估計還是鋁製品，少用為佳呀！