黑羊媽媽的世界
小廚房，大世界。盡心盡力，努力生活。
俺家的大吃貨出生在日本，對日本的飯食獨有情鍾，壽司，拉麵，天普羅…不能落下的還有咖喱麵包。這次咱倆回國的途中，在東京住了兩天，逛了不少地方也吃了不少美食。先說說在上野車站附近買到的這款咖喱麵包。
這天我們趕早去探訪我們從前的家，上車前走訪了車站附近的幾家麵包店， 買了一些帶到車上吃。這家店號稱上野森林的麵包店(上野の森のパン屋さん)在上野車站對麵，其實主打商品是動物麵包，誰讓它與上野動物園為鄰呢！
這些小方塊長得像吐司，但裏麵有料滴!
這個熊貓圖樣的是豆沙。
我們想要鹹的，角落裏發現有咖喱麵包，拿了兩個走人。
上了電車坐下來，拿出麵包，咬了一口，咦，這個和以前吃的不一樣，檔次高一節。麵包的外麵有一層麵包屑，炸過後形成一層殼，外焦裏嫩的，好吃！隔天又找了過去買了幾個。
回來講給小吃貨聽，馬上被要求山寨它，隻好試試了。
麵包地是我最常用的Butter Roll，也是日式配方。
中筋粉: 200g
鹽： ½小勺
Yeast：4g
雞蛋：20g
溫水：100g
黃油：20g
我每次都做3倍量，雞蛋就放一個。
除黃油外所有材料放進麵包機，sweet檔啟動，攪拌停止時，強製關機，加室溫軟化的黃油換到dough檔再啟動。
咖喱餡料：
外麵賣的基本上是咖喱糊，沒有什麽料。自家吃就可隨意加了。
肉末：300g
胡蘿卜: 2 – 3根，切小丁。
洋蔥: 1個，切小丁。
土豆：2個，切小丁。
日式咖喱塊: 4塊
炒鍋中火下肉末炒至變色，下胡蘿卜炒幾分鍾，加洋蔥土豆丁在炒一兩分鍾。加水煮到胡蘿卜和土豆筷子能穿過時，加咖喱塊轉小火，至咖喱塊融化。
200g量的麵包地可做大麵包4個，小麵包6-8個。依次包入咖喱餡。注意餡不要太多，太多容易破。
準備兩個盤子，一個裝兩個雞蛋液，一個裝適量的麵包屑（plain panko），麵包團滾一層雞蛋液，再滾一層麵包屑待用。
油鍋燒熱，下麵包滾一下，外殼形成後撈出放到烤盤裏，350°烤30分鍾，外殼金黃時拿出。
嗯，效果不錯，外麵跟上野的有得一拚，脆脆的，裏麵的餡有料，更好吃。
還是不喜歡油炸，這天試了健康版，滾好麵包屑後直接放進烤盤烤了。殼也形成了，效果也不錯呢。
