山寨歐洲吃的可麗餅（Crepes）

從歐洲回來還不到兩個月，小吃貨已經在我耳邊嘮叨了好幾次了：想念在歐洲吃的東西了!  今天有空，就做了我倆都喜歡的可麗餅（Crepes）。

出發前，在歐洲生活過的大吃貨和在巴黎住過的大吃貨的朋友都不約而同地推薦:  去巴黎一定要吃可麗餅!  我還不以為然：不就是軟餅包點東西嘛！咱還有煎餅果子呢。可真麵臨到時，還是很震撼的。首先，有鹹甜的選擇，然後，個頭超大，包的東西量非常多! 一個管飽! 其實，我半個就飽了。我要了鹹的：ham, mushroom, cheese。小吃貨要了甜的: strawberry, nutella。都很美味！

當時是這樣的做的:

今兒山寨，當然也是鹹甜都要。為此，餅方子挑了個無油無糖的: 

雞蛋:  大的2個

鹽:  1/4小勺

中筋粉:  1杯

牛奶： 1又1/4杯

以上材料混合成順滑的麵糊。

鹹配料：火腿切條，蘑菇切片，平鍋炒熟待用。碎奶酪待用。

甜配料：草莓，芒果，奇異果切片待用，藍莓洗淨待用。家裏沒有nutella, 打發了奶油代替。

做法：

平鍋起中火熱鍋擦油，轉小火，倒入麵糊，火外轉鍋攤開，小火煎，翻麵。

甜的煎透後拿出，塗奶油，包水果。

鹹的翻麵後放半麵奶酪，繼續煎，待奶酪化開加上其他配料包起就好。

各色配料

過程圖

成品圖

一家老小都很開心，吃得精光!