夢真園
花逢佳節依舊豔，人值豐年總是春
正文
初次嚐試這個食譜其實是包粽子剩下一些五香鹹肉，家裏中國粉麵都吃完了。那就來個中西合壁，出乎意料不愛吃粽子的兒子超級喜歡。用韮菜來提升香味同時令蔬菜多樣化。煮意粉和炒肉、菜2隻鍋同時操作15分鍾就好了。
1. 五香鹹肉150，台灣高麗菜300克切絲，韮菜50克切段。
2. 燒熱一大鍋水加2茶匙鹽，一茶匙糖然後放入300克Angel Hair 意粉煮滾後燜8分鍾。
3. 熱鍋放入一點油炒香炒熟鹹肉盛起，放入高麗菜加鹽調味翻炒一下讚水煮軟，撈出意粉燴入並加2湯匙橄欖油拌勻，加入韮菜、鹹肉絲、紅蘿卜絲，潮州辣椒油裏的渣翻炒至韮菜熟。
注：五香鹹肉做法見博文家鄉鹹肉粽 (http://blog.wenxuecity.com/myblog/68052/201506/11913.html)
分享幾張春遊照片
Strait of Georgia(嗲哋拍的）
Trout Lake(嗲哋拍的）
鹹肉準備 - “隔紗”（肥瘦相間）五花肉500克，切約28塊用海鹽、五香粉各1.5茶匙，生抽、老抽、糖和雞粉各1茶匙醃至少1天，最好2天，包粽前炒香。剩餘的肉可以留下次包或用來炒菜。
我估計用來燒菜飯會好吃。