冬菇燒肉炆節瓜（毛瓜）

這個菜源自當年大學畢業剛工作時住在單位四樓的單間，沒鍋沒灶隻有一個電飯煲，吃貨吃膩了單位食堂就煮一煲犒勞自己。

1. 燒肉0.5 至1 磅（買時燒臘店已切好）、幹冬菇12至18隻浸軟、節瓜一個刮皮切塊、薑2片、蔥球1個。
2. 燒熱煲放入薑片和燒肉爆香出油後盛起燒肉，放入冬菇、2杯水和蔥球，用1茶匙鹽和1小塊片糖調味。
3. 冬菇煮1小時後加入燒肉和節瓜（此時根據各人對鹹甜喜愛適當再加點鹽、糖）煮半小時或至節瓜腍。