營養早餐 - 藍莓果醬西多士

香港茶餐廳熱賣包點應數下午茶的菠籮油（菠蘿包中間切開夾牛油）和蛋撻，早餐的西多士(French Toast), 中間夾果醬的方包蘸滿蛋漿炸脆，抹上牛油糖漿再來一杯絲襪奶茶，美好一天由此起。

家中製作改炸為煎，更方便和健康（除了過年炸煎堆一般很少做油炸食物）。

1. 白麵包2片剪掉4邊後抹上藍莓果醬。
2. 雞蛋1-2隻打勻倒碟子裏蘸麵包或直接抹在麵包上。
3. 平底鍋上放入牛油燒熱後放入蘸了蛋漿的麵包兩麵、四邊煎至金黃色上碟，吃時再倒些加拿大楓葉糖漿塗勻。

[家家煮意]

回複 'florence001' 的評論 : Thanks! This recipe is good for my teenage boy, Base on the idea try out a good one for yourself.

[家家煮意]

回複 '藍湄' 的評論 : 真心的謝謝提出不同意見，這是我發貼子更願意聽到的，可以集思廣益，增闊視野，有利進步。

[藍湄]

謝謝作者的謙虛。白麵包最好用全麥麵包替代，這不錯；能不油炸盡量不炸；不吃牛油及白糖，會造成大量不好的脂肪堆積，長此以往會引起心血管疾病。中間可以夾些生菜，黃瓜，西紅柿等蔬菜，這樣更健康。

[florence001]

thanks for sharing. what about use 不粘鍋， put tiny little bit of oil , use whole wheat bread, a little bit of honey, egg white.

[家家煮意]

謝謝指出！茶餐廳是炸的，我的的改良了是用少量油煎的，也可改用全麥麵包、橄欖油、蛋白如果身體承受不了的話。

[藍湄]

極其不健康，原因：1，白麵包 2，油炸 3，牛油 4，糖漿。