前院種草種花，後院種菜種瓜
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在中國江南長大的人，小時候沒有吃過桑葚的人應該不多。在我的印象裏的江南，不管是城市還是農村，好像到處都是桑樹。春末夏初，小孩子都會爬到桑樹上摘桑葚吃。有時候街上也能看到有人提著籃子賣桑葚，籃子裏的桑葚都是很新鮮很水靈的樣子。
剛到美國這個大農村的時候，我以為桑葚是吃不到了。誰知道桑樹在美國分布極廣，特別是在落基山以東的地區，野生的紅桑樹（red mulberry）和白桑樹（white mulberry）簡直成災了。在美國桑樹很多的一個重要原因是因為鳥兒也喜歡吃桑葚。鳥類就像高效率的播種機，鳥能飛到的地方就有桑樹。我曾和一個非常熱愛植物的老美聊起過桑樹。他說植物裏他最恨的就是桑樹，說桑樹是最討厭的雜草，必須人人見而誅之。
在我的小院子裏，每年我得拔掉上千棵小桑樹。後院角落的一棵大桑樹，我卻沒有砍掉，因為我想在春末夏初的時候采桑葚吃。在自家後院采桑葚也是小孩子很喜歡的活動，每到采桑葚的時候他們都很興奮。我悄悄地想，采桑葚比給他們買玩具更有教育意義，還省錢。等他們長大的時候，爸爸給他們買的玩具也許記不得了，但和爸爸一起采桑葚的情景他們很可能會記得，說不定會寫一篇兒時采桑葚趣事的文章呢。
紅桑樹的桑葚在顏色變成紫色或者白桑樹的桑葚在變成白色之後就可以采摘了。桑葚采下來之後，要放在淡鹽水中泡幾個小時，因為桑葚裏有一種很細小的蟲子。鹽水一泡，小蟲就爬出來了，再用水一洗，就不用擔心吃到小蟲了。當然，小蟲很小很幹淨，吃幾條到肚子裏也沒有關係的。
桑葚既可當水果吃，也可做成果醬，還能燒湯。桑葚最常見的吃法是當水果吃。桑葚雖不是很甜，但有一股特殊的清香。根據祖國醫學的講法，桑葚有補肝、益腎、清虛火和治療神經衰弱的效果。這些功能聽起來有些太玄乎太神奇，但不管桑葚是否真的有這些神奇的療效，桑葚中的確含有多種有益於身體健康的礦物質、維生素、花青素和胡蘿卜素。總之，桑葚是個好東西。
生活在美國的同胞們經常抱怨在海外吃不到國內的美食和水果，但桑葚是一個例外，美國的桑葚不比中國的少。桑樹雖是雜草，長得到處都是，但春末夏初的時候能長出無數顆既能解饞，又有益於身體健康，還是免費的桑葚，所以我看到桑樹的時候也不怎麽仇恨它了。
注：本博文由博主發表在世界日報（The World Journal）園藝版的文章（2015年6月17日）改變而成。請勿轉載。
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1. 桑樹的葉子、成熟的桑葚和尚未成熟的桑葚。
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2. 滿枝的桑葚。
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3. 剛采摘下來的桑葚。
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4. 如果桑葚裏麵有小蟲，用淡鹽水泡幾小時，小蟲就全泡出來了。仔細看，照片左下角有條針尖大的小蟲。
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5. 桑葚掉到地上就開始發芽。正因為如此，美國很多人視桑樹為雜草。
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6. 俺家後院一角，籬笆這邊的事我家的，籬笆外麵的是鄰居家的。照片中間的桑樹是後院最大的一棵。
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7. 紅桑樹在美國和加拿大的分布。綠色的州（省）表示有紅桑樹。美國農業部資料，2015年6月截圖整理。紅桑樹的英文是red mulberry，學名是Morus rubra L.
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8. 白桑樹在美國和加拿大的分布。藍色的州（省）表示有白桑樹。美國農業部資料，2015年6月截圖整理。白桑樹的英文是white mulberry，學名是Morus alba L.
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桑樹的根還是一味中藥，美容的！
田野maomao 2017-07-02 04:18:59
桑葚好，果可吃，葉養蠶。
你好好學習，再過30年，非常有可能成為老農民:)
cicila 2017-05-02 09:05:22
好文！
學習了。我裏老農民又近了的一步。
你家後院一角真neat。
學習了。我裏老農民又近了的一步。
你家後院一角真neat。
哈哈，有這說法？以後我下地幹活之前，要先吃幾粒桑葚：）
地主可能不喜歡桑樹，收拾起來比較麻煩。謝謝來訪，祝新的一周快樂！
洋鬼子不喜歡吃桑葚，包括澳洲的洋鬼子，哈哈。春天的時候Canberra街道上有很多桑葚，我采來吃過，嗬嗬。桑葚裏的小蟲肉眼不容易看出來，其實不洗也沒事：）
謝謝小聲音來訪！桑葚的確味道爽口，很多人都喜歡吃。我這就去看你的桑葚！
哈哈，我們這些假洋鬼子在美國也要享受美國的福利嘛！
哈哈，桑樹長的太多就成雜草了！如果你附近的桑樹結了果子，樹下肯定有小苗。你也可以撿幾粒桑葚回家育苗，幾天就長出小苗來了。
嚇我一跳啊，許多時候我就站在桑樹下直接采果子吃，都不洗，按遊士的說法，我吃了不少小蟲啊，想想後怕啊，哈哈！
我們家的桑樹是優良品種，果實大又多，而且特別甜，好吃極了！也來給遊士分享一下我的種桑采桑樂趣：））
http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201410/21085.html
你下次還敢不洗就直接吃桑葚了嗎？LOL。
謝謝你幫我回答！你的berry知識很豐富啊！我查了查，boysen berry是一種雜交的berry，我在美國沒有見過。你在英國？
你說得對，我等果子出來了一定拍照，來文學城是有東西學。對不起，我有點宣賓奪主啦 :))
我想是boysen berry或者Blackberry,前者原於種植，後者原於野生，這是朋友告訴我的，因我家有boysen berry，也有兩棵小桑椹
哈哈，你謙虛了！其實我也是半拉子的，邊學邊賣弄的。我覺得把照片放在計算機硬盤裏，還不如拿到網上和大家分享。周末快樂！
桑樹在NY多的很！Bronx植物園有幾棵桑樹，種成拱形，像橋洞一樣。如果有刺，就不是桑樹。
謝遊士，其實我不懂很多，就是貪吃，一邊吃一邊聽別人說，左耳進右耳出，腦通道就停留一點可知的。我家也種了一些東西，所以來這裏，也學一下吧 :)
對，看來水鳥對吃的東西懂得很多啊！哈哈。Blackberry帶刺，也是非常aggressive的植物。
回複 '閑閑客' 的評論 :
這種是樹上的berry，跟你說的可能不同，我家原來也有在地上然後到處爬，梗帶刺果子是紅黑色，等你那小苗長出來首先看是不是身上帶刺，沒有刺就可能是上麵照片說的這一種。遊士認為如何？
桑葚也給你留下了美好的回憶啊！哈哈。期待你的桑葚，我要看看有沒有我的桑葚好吃！
謝謝來訪！周六快樂！
黑莓和桑葚的果子有些像，但兩者的區別很大的。黑莓是藤，開白花，五個花瓣。桑樹是小喬木，開的花很不明顯，我都沒有注意過是什麽樣子的。
謝謝來訪，周末閑閑！
這種是樹上的berry，跟你說的可能不同，我家原來也有在地上然後到處爬，梗帶刺果子是紅黑色，等你那小苗長出來首先看是不是身上帶刺，沒有刺就可能是上麵照片說的這一種。遊士認為如何？
如斯好！我家後院真的挺小的，但說一年要拔掉上前棵桑樹也不是誇張。前幾天在我的一盆裏，就拔掉了上百棵小桑樹苗。這裏回複好像不能上照片？等有機會給你看看我家的後院。
我們孩子去年養過蠶，還有幾個蠶繭。今年他沒養蠶，養了很多菜青蟲在車庫的塑料盒子裏，哈哈。現在有些蟲子已經化蛹了，非常漂亮。
這是世界日報上的原文。其實兩個版本區別不大，我在博文裏多加了兩張地圖。周末快樂！
http://www.worldjournal.com/3280924/article-%E5%88%9D%E5%A4%8F%E6%8E%A1%E6%A1%91%E6%A4%B9-%E7%AB%A5%E5%B9%B4%E5%91%B3%E7%8C%B6%E6%96%B0/?ref=%E5%AE%89%E5%B1%85
你說的是茶飯進步快吧？嗯，她進步是很快的，哈哈。
謝謝aushn來訪，周末快樂！
你家的“小院子“？ 每年要拔掉上千個小桑樹的院子還能是小院子？ 大小相對而言哈。上個你家的大桑樹饞饞我們吧。 另外，你們養蠶嗎？
周末快樂！
好久沒見你露麵了，你的菜地怎麽樣了？你們英國沒有桑樹嗎？
原來桑葉桑葚還有這麽多奇妙的藥效啊，看來我得在後院多留幾棵桑樹。
周末快樂！
茶飯好！看來我孤陋寡聞了，我以為住在北京隻有大白菜吃呢！哈哈。桑樹應該很多的，你仔細看看。
那個小蟲和蠶沒有關係。蠶吃桑葉，但不吃桑葚。
周末快樂！
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你說的那小蟲，跟蠶有關係嗎？
羨慕嫉妒，你那裏咋啥都有啊？