什麽是飽和脂肪（saturated fats）？

 

什麽是飽和脂肪（saturated fats）

 

飽和脂肪在室溫下通常呈固態。最常見的飽和脂肪來源為肉類和奶製品。

 

 

 

飽和脂肪含量高的食物：

 

• 烘焙食物（蛋糕，甜點）
• 油炸食物。
• 肉類（牛肉、羊肉、豬肉和家禽，尤其是帶皮的肉）。
• 豬油。
• 奶製品（黃油和奶油）。
• 全脂或脂肪含量 2% 的牛奶。
• 全脂奶酪或酸奶。
• 椰子、棕櫚果或棕櫚仁的油。

 

 

 

飽和脂肪的壞處

 

（1）飽和脂肪往往會使血液中的膽固醇水平升高。

 

（2）血液中高水平的壞膽固醇會增加患心髒和血管疾病的風險。

 

（3）飽和脂肪和高膽固醇水平增加阿爾茨海默病或其他導致癡呆的疾病的風險。