KEEP MOVING

使卵石臻於完美的,並非錘的打擊,而是水的且歌且舞。
正文

【廚房筆記】(16) 熱狗蒸包

(2016-01-05 12:30:11) 下一個

材料(12個 )
1、溫水 1.5 杯(涼水微波爐加熱1分鍾)
2、糖 1 大勺
3、鹽 1 小勺
4、Baking powder  2 小勺
5、素油1大勺
6、高筋麵粉 4 杯
7、酵母 2 小勺
 
熱狗12個(微波爐加熱1分鍾)
 
做法:
1、所有材料依序進麵包機,按dough 檔和麵、揉麵、發麵,約45分鍾。
 
2、把麵團取出,等分成兩塊,每塊擀成薄麵皮,把麵皮卷成筒,切成6等份。取一根熱狗,把一份麵皮展開成長條,繞在熱狗上。
 
3、做好的熱狗直接放入蒸鍋,蓋上蓋子,放入烤箱,打開烤箱燈,醒30分鍾。
 
4、冷水開蒸,大火蒸 15 分 鍾,關火等 5分 鍾, 出鍋。
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.