首先，我們來分析一下中槍最頻繁的 5 種食物。
1. 速生雞
關於動物食品導致性早熟最典型說法，就是打了激素的速生雞。
我們說的速生雞屬於「快大型白羽雞」，是良種選育和科學飼喂的結果。
為了滿足人們對高蛋白肉製品的需求，科學家們開始做一件事——將長得又快又大的雞挑選出來，繁衍後代。
經過不斷的科學研究，逐漸培育出了今天我們吃的白羽雞。
打個比方來說，如果咱們身邊都是類似姚明、葉莉這樣的大個子，那麽他們生出來的孩子，肯定比一般人要高得多。
國家農業部的《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》中明確提到了這一點，選優秀的雞，培育長得又快又好的雞，是國家級的戰略計劃，很顯然培育這類長得快又長得好的雞是非常安全成熟的，也是非常有必要的。
仔細想想就知道，白羽雞能 40 多天就出欄，基本就是靠遺傳嘛。
所以，所謂的「速生雞」其實就是白羽雞，人家長得快，隻不過是先天條件比較好而已。
大家可別被不安好心的造謠者，破壞了吃雞的好心情。
2. 催熟的植物
反季節蔬菜水果、頂花帶刺的黃瓜、催熟的香蕉、芒果、用了膨大劑的西瓜……
媒體經常說這些蔬菜瓜果是用「激素」催熟的，這個說法其實很不嚴謹。
嚴格來講，這些所謂的「植物激素」其實叫植物生長調節劑，和人的激素是兩碼事。
農業部的相關資料顯示，催熟劑或膨大劑都屬於植物生長調節劑，目前在全世界農業生產中廣泛應用。
顧名思義，植物生長調節劑，調控的是植物生長發育，隻要按規範使用，對人體健康不會產生危害。
退一步講，即便是不規範使用植物生長調節劑，造成的不良影響是植物生長過快，影響其口感和品質，但對人仍然是安全的。
3. 豆腐、豆漿等豆製品
有的媒體說，豆製品裏麵含有一種類雌激素「大豆異黃酮」，可能導致嬰幼兒性早熟。
可是請大家注意「類雌激素」的「類」字啊！
類雌激素，並不等同於人體內的雌激素，而且在豆製品中含量也十分有限。
其實，在某種程度上來說，大豆異黃酮是人體的「好朋友」，它能幫助調節人體雌激素水平。
當人體雌激素水平不足的時候，它能稍微彌補雌激素的不足；而當雌激素水平較高時，它又能通過和雌激素受體的結合，從而一定程度上降低體內雌激素水平。
再加上豆製品營養豐富，所以，每天食用豆製品對人體很有好處。
《中國居民膳食指南》推薦每天食用 30～50 克大豆，這是絕對安全合理的攝入量。
一般情況下，50 克幹豆如果換算成大豆製品，約為 200 克豆腐，大概是半盒的盒裝豆腐；或者 800 毫升也就是大約 4 杯豆漿。
總之，正常吃豆製品，不會導致體內雌激素水平過高，男性不會變娘，女性也無需擔心乳腺癌等疾病。
4. 牛初乳
衛生部規定，自 2012 年 9 月 1 日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品。
這一規定被一些媒體解讀為「因為牛初乳可能導致性早熟」。
其實，相關行業曾對牛初乳中 50 種激素含量進行了測定，結果顯示牛初乳中的激素與普通牛奶並無統計學差異。
所以性早熟這個鍋，牛初乳不背。
然而，我們還是不推薦小寶寶吃牛初乳。
原因並不是什麽性早熟，而是：
牛初乳沒那麽好：尚無有效證據表明牛初乳有提高免疫力、讓寶寶少生病的功效。
牛初乳可能有害：牛初乳的營養結構並不適合寶寶，蛋白質比例偏高，會增加寶寶腎髒負擔；牛初乳還有導致寶寶過敏的風險。
5. 嬰幼兒奶粉
牛奶是奶牛分泌的，毫無疑問裏麵會有牛的激素，那奶粉會不會導致性早熟呢？
2010 年，媒體曝出「XX 奶粉性早熟案」，衛生部對事發產品的樣品進行了檢測。對比這個奶粉和牛奶、母乳，結果是這樣的：
事發產品：雌激素 0.2～2.3，孕酮 13～72
牛奶：雌激素 0.16～4.4，孕酮含量最高可達 98
母乳：雌激素 7.9～18.5，孕酮 10～40
（單位：微克 / 公斤）
也就是說，XX 品牌的奶粉裏的雌激素遠沒有母乳多，孕酮和普通牛奶也沒啥差異，很多跟母乳孕酮水平相當。
最後包括醫生在內的專家組判定，當初報告的幾個案例都是個案，並不是由奶粉引起。
稍微想想就知道，如果某類暢銷食品真的會導致性早熟，中招的不會隻有個案，可能咱們身邊的小朋友個個都是性早熟了。
性早熟的原因到底是什麽？
性早熟分為真性性早熟和假性性早熟。
真性性早熟可能是顱內感染、外傷或腫瘤引起的，也可能是找不到任何原因的所謂「特發性的中樞型性早熟」。
假性性早熟的病因也很多，比如說卵巢和睾丸長了腫瘤，刺激身體分泌性激素，導致過早發育。
所以如果孩子出現性早熟問題，先要盡快去醫院排除器質性病變。
如何避免性早熟？
雖然很多媒體在報道時會簡單地總結說，孩子因為吃了這樣那樣的食物導致性早熟，但這其實是對相關性和因果關係的錯誤理解。
性早熟兒童還都有「長期喝水、長期吃飯」的習慣呢，如果說這是導致孩子性早熟的原因，是十分荒誕的。
家長們想避免孩子性早熟，不吃雞肉、不吃反季節蔬菜、完全吃素……統統不靠譜，比較可靠的建議有這麽幾條：
合理搭配穀物、蔬菜、肉蛋奶，避免營養過剩。
口渴盡量喝白開水，少喝果汁、飲料，避免能量攝入過多。
盡量不給孩子吃營養保健品，沒有「藍帽子」標識的產品堅決不能吃。
鼓勵孩子多去戶外玩耍、運動。
家長如果在服用避孕藥，一定要收好，避免孩子翻出來誤服。
如果孩子出現性早熟跡象，首先應該去正規醫院就診，排除疾病的可能。
