有時候太累，我也想放棄追求，過安穩的家庭生活，我甚至開始看房產。
在曼哈頓，幾萬美元就可以在阿姆斯特丹59街附近買一個500平方英尺的公寓。10幾萬就可以在布魯克林第8大道的地鐵站出口買一棟家庭住宅。我去看了多處的房產，最後仍然不知道應該從哪裏開始，也不知道應該找誰幫助。
不久，艾倫和他的親戚也在全美各地購買餐館。但是粥少僧多，出售的餐館數量太少，他們常常失手，敗下陣來，導致他們很失望。
廚師們之間幾乎每天都討論開餐館的事，說他們的哪位叔叔買了一家舊餐館，或是某某的侄子買了一家改裝的餐館等等。他們都懷揣著有一天自己成為餐館老板的夢想。
我們為什麽不開一家自己的餐館呢？我把想法告訴艾倫。
有一天，艾倫興奮地告訴我，小姨父反複思量過我們想自己開餐館的想法，他對開發新的餐館也有興趣，並且提出了具體的方案——姨父持有50%的股份，艾倫和我除了工資以外，還持有另外50%的股份。
姨父提供所有的資金，我負責尋找位置，雇用電工、水管工等承包商，架構，增加廚房設備，餐館運營管理，餐館裝修設置和開張。
一旦我們的餐館準備就緒，就由艾倫接手餐館，負責管理廚房的一切。待餐館營業穩定6個月之後，我們就將其出售，從中獲利。
姨父唯一的擔心是我幹到一半撂挑子，背起書包上學去，他的投資就泡湯了。而我卻擔心他開了一家餐館就不往前走了，無法實現我想開連鎖店的夢想，同時也會耽誤了我的學業。仔細商量之後，我們要求對方謹守諾言，不得反悔。
我非常激動能夠親自創業，同時也有些猶豫。因為我讀書的大學在紐約市，如果我參與了餐館的開發就意味著我必須輟學離開紐約，我找我叔叔討論此事。
叔叔鼓勵我珍惜這個機會，他說：“讀書是什麽時候都能幹的事，但是創業機會的出現和消失都是瞬間的。如果你不抓住這個機會，可能永遠都不會有了，即使有，也不知道下一次是什麽時候。如果我是你的話，就先試一試。”
我想象著自己開著連鎖店變成女強人的樣子。我要賺很多的錢，領著團隊打遍美國市場，我要把我的連鎖店按照麥當勞、漢堡王那樣的管理模式去經營。我決定做什麽事都會勇往直前，反正到最後我們總是以結果論英雄而非計較過程的付出。
就這樣，我帶著夢想，和艾倫搬到紐約上州的洛克波特去經營取名為“明月”的中餐館。我們租了一所三居室的房子，我們倆住在二樓的臥室，廚師和其他的工作人員住在樓下客廳、餐廳和廚房。
幾個月後，洛克波特的明月餐館營業穩定，生意非常好，店裏的幾顆鐵樹都開花了，透著醉人的芬芳。艾倫留在洛克波特繼續經營我們的明月餐館。我們有錢了，每月幾萬美元的收入！我們實現了做餐館老板的夢想。
這個叔叔非常有頭腦。比爾蓋茨和紮克爾伯格都是這樣成功的