在南京吃“正宗北京涮羊肉”

    本想嚐嚐南京本地的特色菜，但朋友說這家店很不錯，就去體驗一下。另外好像也沒聽說南京有什麽特色菜，有的都是鹹水鴨、桂花鴨、板鴨，還有鴨血粉絲湯之類的鴨組合，非要找南京特色菜，可能也會讓朋友為難。

    這家店大得很，一樓大廳占據了大樓的整層，左右各有一個廳，每個廳都有幾十桌，裝得下上百人。而且還不止一層，有三層。店名很別致。說它別致，大家也許會想象出“東來順、南來順”之類的名字來吧？或者“六朝火鍋”、“金陵銅鍋”也不錯吧？都不是，名字就是“正宗北京涮羊肉”，天然去雕飾。餐巾袋上印上了這幾個大字，還配上了綠草白羊的圖案，下麵的一行小字其實很是關鍵，容易讓人產生很多聯想。但稍嫌敏感，此處省略十一個字。

    既然是北京涮肉，當然是銅鍋了，在北京幾年了，好像都沒吃過銅鍋涮肉了。乍一上來，感覺滿親切的，仿佛回到了三十年前。肉的份量足。調料是麻醬和辣油。酒是八年陳釀的藍瓶紅星二鍋頭。我感覺吃涮羊肉應該配白酒。倒不是因為我害怕痛風不喝啤酒就硬要這樣說。特別是銅鍋涮肉，質樸，有古風，配上白酒，會有一種穿越時代的恍惚。兩根羊棒骨，肉多味美。如能大口喝酒，手拿著羊棒骨亂啃一通，然後再用袖子抹一把嘴上的油，就更有古代豪傑的風采了。可惜沒有酒量的我隻能想像而已，真要付諸實踐，那可就慘不忍睹了。

    端鍋上菜的服務員都穿著迷彩服。這應該算是一個特色，也容易給人一絲遐想。

    到南京的話，這家店絕對值得去體驗一下。朋友說最好是冬天來，那時就能看到人滿為患的盛況，據說光排號就能有二百三百的數字出來。熱氣騰騰，羊肉飄香，那種情景，一定會讓你的食欲大增的。

[十全老人]

但稍嫌敏感，此處省略十一個字
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說，恕你無罪。