最新文章
文章分類
歸檔
2014 (1)
最新評論
正文
最近在Costco看見下麵這個seasoning，買回來在用pork shoulder試了一次，見上圖，成品驚豔，喜歡！我把這個seasoning灑在豬肉上（大塊的豬肉可切成小塊），可以稍稍加一點鹽，這個調料已經帶了鹽，所以千萬注意鹽的用量。用手把肉和調料揉均勻後，放進冰箱至少兩個小時，我是放過了夜。第二天，我把醃好的豬肉平放在平底鍋裏，中到大火，把一麵煎黃以後翻麵，把另一邊也煎黃， 然後放小半碗水，鍋蓋上蓋，水和肉燒開後，改為中到小火，把肉煮到水燒幹，中途可把肉翻一麵。取出肉，稍稍放涼一點然後切片。
我在炒小菜的時候也放了一點，味道和賣相很棒。
好多的調味料我都沒試過，試過後才知道好啊。