又香又脆小零食：烤羽衣甘藍 （Kale）

羽衣甘藍 （Kale）是非常有營養的好蔬菜，這個自製的羽衣甘藍小零食，又簡單又好做，而且又香又脆又健康，看電視時可以吃掉好大一盤！

材料：

一把新鮮的甘藍

一小勺橄欖油

一小勺蒜味鹽 （garlic salt, 也可以用海鹽或者食鹽代替）

做法：

1，把甘藍葉摘下來，不要葉梗，然後把甘藍葉洗幹淨，並且稍稍甩幹水 (有一點水留在葉上也沒關係）。

2，烤箱預熱至350F。

3，把甘藍葉和一小勺橄欖油 還有一小勺蒜味鹽混合均勻，然後平鋪在鋪了Parchment paper的烤盤上。鋪的時候盡量不要把葉片重疊。

4，把甘藍葉放入烤箱烤十分鍾，取出來，把甘藍葉翻麵，再放入烤箱烤5分鍾，關火。關火後不用馬上取出甘藍葉，讓甘藍葉在烤箱的餘熱下再烤一會，大約再烤5-10分鍾，就可以了。不過這個時候要檢查甘藍葉勤一點，看見甘藍葉有變黃的傾向就馬上取出來。

烤好的甘藍葉，顏色還是很漂亮的。

下麵這張是在燈光下照的。