Meatloaf

 

這個meatloaf的方子是在food network 找到的，好象熊貓媳婦也做過。我幾乎全遵照原方子但是沒有用原方子的topping。這個方子的好處是簡單易做，味道也棒，是有時候給小孩子們的好treat。

材料：

碎牛肉（ground beef)  1磅
胡椒  1／4 teaspoon
鹽  1 1／4 teaspoons
切碎的洋蔥  半杯
切碎的燈籠椒（bell pepper)  半杯
切碎的新鮮西紅柿 1 杯
快速燕麥 （quick-cooking oats)  半杯
雞蛋 一個 

做法:

1，把烤箱預熱至375F／190C。
2，把碎牛肉，胡椒，鹽 ，切碎的洋蔥，切碎的燈籠椒，切碎的新鮮西紅柿， 還有燕麥倒入一個盆裏，打入雞蛋，用手把所有的材料混合均勻成肉糜。
3，把混合好的肉糜放入烤盤，用手把肉糜整形成loaf狀。

4，把loaf放入預熱好的烤箱，大約烤一個小時。 （如果擔心loaf頂部烤得過焦，可以在前半個小時的時候，在loaf上麵輕輕蓋上一張foil paper, 後半個小時不用蓋）

我家小孩子們吃meatloaf時喜歡在meatloaf上澆一點ketchup。